職位描述
切配工
1.協(xié)助廚師進(jìn)行各類食材的驗(yàn)收，確保食材新鮮、品質(zhì)優(yōu)良，數(shù)量準(zhǔn)確，對(duì)不符合要求的食材及時(shí)反饋并處理。
2.按照標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，對(duì)各類食材進(jìn)行清洗、分揀、去皮、切配等工作，保證食材的整潔、衛(wèi)生和尺寸規(guī)格符合烹飪要求，如將蔬菜洗凈、切絲、切片，肉類切塊、切片等。
3.每日對(duì)廚房設(shè)備、工具進(jìn)行檢查，確保其正常運(yùn)行和清潔。如檢查爐灶、烤箱、蒸鍋等設(shè)備是否能正常啟動(dòng)和工作，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修。
2.按照標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，對(duì)各類食材進(jìn)行清洗、分揀、去皮、切配等工作，保證食材的整潔、衛(wèi)生和尺寸規(guī)格符合烹飪要求，如將蔬菜洗凈、切絲、切片，肉類切塊、切片等。
3.每日對(duì)廚房設(shè)備、工具進(jìn)行檢查，確保其正常運(yùn)行和清潔。如檢查爐灶、烤箱、蒸鍋等設(shè)備是否能正常啟動(dòng)和工作，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修。
4.負(fù)責(zé)廚房餐具、廚具的清洗、消毒和保管工作，保持廚房設(shè)備、工具的整潔和衛(wèi)生，避免交叉污染，確保食品安全。
5.嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生和安全的相關(guān)法律法規(guī)和公司規(guī)定，保持廚房環(huán)境的整潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行廚房的清潔和消毒工作，包括地面、墻面、操作臺(tái)等區(qū)域的清潔。
6.妥善保管食材和調(diào)料，避免食材變質(zhì)、過期或被污染，確保食品的儲(chǔ)存條件符合標(biāo)準(zhǔn)，如冷藏、冷凍食材的溫度控制在規(guī)定范圍內(nèi)。
7.協(xié)助廚師對(duì)食品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控，確保每一道菜肴的口感、色澤、營養(yǎng)等符合標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)不符合要求的菜品及時(shí)進(jìn)行處理或反饋。
工作地點(diǎn)
朝陽區(qū)北京晟世鴻承物業(yè)服務(wù)有限公司
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劉女士/辦公室主任
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北京晟世鴻承物業(yè)服務(wù)有限公司
北京晟世鴻承物業(yè)服務(wù)有限公司成立于2014年10月，是按市場(chǎng)運(yùn)作、專業(yè)配置齊全的物業(yè)公司，上級(jí)單位為北京市東城區(qū)住宅發(fā)展中心。公司注冊(cè)資本300萬元，公司設(shè)有客服部、工程部、品質(zhì)部、安保部、財(cái)務(wù)部、人事行政部、經(jīng)營發(fā)展部。公司所服務(wù)的豆各莊東城區(qū)定向安置房項(xiàng)目位于東五環(huán)豆各莊地區(qū)，總建筑面積140余萬平方米，目前晟世鴻承物業(yè)公司正在通過并貫徹執(zhí)行ISO標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系，恪守“科學(xué)管理、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、服務(wù)至誠、精益求精”的質(zhì)量方針，將現(xiàn)代化、專業(yè)化的管理理念始終貫穿于日常管理服務(wù)過程中，致力成為具有優(yōu)勢(shì)品牌的物業(yè)服務(wù)企業(yè)。
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