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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)管理益生菌庫(kù)及致病菌庫(kù)，定期檢查菌庫(kù)、擴(kuò)培補(bǔ)充菌種。
2、負(fù)責(zé)生產(chǎn)用菌種的制備、凍存及鑒定工作，保證菌種不被污染且保持活性良好。
3、負(fù)責(zé)新進(jìn)菌種的驗(yàn)收、純化、定序、鑒定工作，及時(shí)補(bǔ)充到菌庫(kù)中。
4、按配方配制合格的培養(yǎng)基，并按菌種不同分別按所需條件進(jìn)行培養(yǎng)。
5、負(fù)責(zé)生產(chǎn)用菌種的復(fù)蘇以及生產(chǎn)過(guò)程一級(jí)種子及二級(jí)種子的制備，嚴(yán)格按工藝參數(shù)準(zhǔn)確無(wú)誤的交接移種，并保證種子無(wú)污染。
6、負(fù)責(zé)菌種的選育工作，為生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)菌種，提高生產(chǎn)單位。
7、圍繞生產(chǎn)用菌進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，摸索更好的菌種選育方法及菌種保藏條件，以保證菌種活性及穩(wěn)定性。
及時(shí)、準(zhǔn)確做好數(shù)據(jù)記錄及整理存檔工作，便于做好技術(shù)分析。
8、日常生產(chǎn)過(guò)程及實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，及時(shí)追蹤觀察菌種狀態(tài)，長(zhǎng)期進(jìn)行技術(shù)總結(jié)及經(jīng)驗(yàn)積累，歸納出菌種特性與活性之間的關(guān)系。
9、做好衛(wèi)生防護(hù)工作，廢棄菌液及時(shí)處理，使用前后的器皿進(jìn)行徹底的清洗和滅菌，避免污染。