工作職責(zé)
1. 執(zhí)行門店日常食品安全檢查,覆蓋原料儲(chǔ)存、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生等全流程合規(guī)性監(jiān)控。
2. 負(fù)責(zé)門店微生物檢測(cè)工作,按標(biāo)準(zhǔn)頻次完成餐具、接觸面、空氣等采樣與快速檢測(cè),及時(shí)上報(bào)異常數(shù)據(jù)。
3. 跟蹤整改門店的食品安全隱患,驗(yàn)證糾偏措施的有效性,建立品控問題臺(tái)賬。
4. 協(xié)助開展門店員工食品安全培訓(xùn),宣導(dǎo)操作規(guī)范與風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)。
任職要求
1. 大專及以上學(xué)歷,食品科學(xué)、生物工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 熟悉食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)(如GB 14881),掌握微生物檢測(cè)基礎(chǔ)操作技能。
3. 具備1年以上快消或餐飲行業(yè)門店品控/質(zhì)檢經(jīng)驗(yàn),能獨(dú)立完成現(xiàn)場(chǎng)檢查與問題判定。
4. 工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn),有較強(qiáng)的原則性與問題解決能力,能適應(yīng)門店巡檢的機(jī)動(dòng)性要求。
5.需要有車(費(fèi)用報(bào)銷)