崗位職責:
1.負責土豆泥粉產(chǎn)品的工藝模塊,對測試產(chǎn)品的口感負責;
2.負責研發(fā)過程中的工藝實驗工作,準確記錄實驗數(shù)據(jù);
3.協(xié)助完成產(chǎn)品配方優(yōu)化,根據(jù)研發(fā)目標調(diào)整原料種類或用量,對比不同版本樣品的感官指標(色、香、味、形),反饋優(yōu)化建議;
4.負責研發(fā)文檔整理與歸檔,確保研發(fā)資料的完整性與規(guī)范性;
5.協(xié)助推進研發(fā)樣品的小試、中試環(huán)節(jié),與生產(chǎn)部門對接,傳遞工藝參數(shù),跟蹤試產(chǎn)過程,記錄生產(chǎn)中的問題并針對工藝問題提出改進方案;
6.維護研發(fā)實驗室日常秩序,負責實驗器材的清潔、消毒與定期盤點,保障實驗環(huán)境符合安全與衛(wèi)生要求。
崗位要求:
1.專業(yè):食品科學(xué)與工程、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏、生物技術(shù)(食品方向)等相關(guān)專業(yè)
2.學(xué)歷:統(tǒng)招本科及以上
3.工作經(jīng)驗:不限,可接受應(yīng)屆
4.其他:了解土豆粉、淀粉等粉類加工工藝者優(yōu)先