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職責描述:
1、 研發(fā)策略制定：根據(jù)市場需求和公司產(chǎn)品戰(zhàn)略規(guī)劃，制定呈味基料開發(fā)的研發(fā)策略和技術路線。
2、 酶技術研究：深入研究酶技術在呈味基料開發(fā)中的應用，掌握酶的種類、作用機制、最佳反應條件等關鍵技術。
3、 呈味基料配方設計：根據(jù)研發(fā)策略和技術路線，設計合理的呈味基料配方，并進行實驗驗證和優(yōu)化。
4、 工藝流程優(yōu)化：針對呈味基料的生產(chǎn)工藝，利用酶技術優(yōu)化工藝流程，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
5、 質(zhì)量控制：制定并執(zhí)行呈味基料的質(zhì)量控制標準，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量要求。
6、 技術支持與培訓：為生產(chǎn)部門提供技術支持，解決生產(chǎn)過程中的技術難題；定期組織技術培訓和交流，提升團隊技術水平。
7、 知識產(chǎn)權保護：關注行業(yè)技術動態(tài)，及時申請相關專利，保護公司技術成果。
任職要求:
1、 專業(yè)要求：具有食品科學、生物工程、化學工程或相關專業(yè)碩士學歷；
2、 專業(yè)技能：熟練掌握酶學基礎知識，了解酶的種類、作用機制及其在食品工業(yè)中的應用；
3、 具備食品配方設計和優(yōu)化能力，能夠根據(jù)市場需求和產(chǎn)品質(zhì)量要求，設計合理配方；
4、 熟悉食品生產(chǎn)工藝流程，能夠利用酶技術優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量；
5、 具備良好的實驗設計和數(shù)據(jù)分析能力，能夠獨立完成實驗方案的制定、實施和結(jié)果分析；
6、 具備0-2年以上食品研發(fā)或相關領域的工作經(jīng)驗，熟悉食品行業(yè)的研發(fā)流程和規(guī)則；
7、 有酶技術應用或呈味基料開發(fā)相關項目經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
注：碩士研究生、博士研究生須在應聘網(wǎng)站上的項目經(jīng)歷中填寫所研究的課題信息，不帶課題的簡歷視為無效簡歷。