職位描述
餐飲行業(yè) 食品安全
安檢專員崗位職責(zé)
一、分店巡檢與問題管理
1. 后廚安全檢查
制定并執(zhí)行分店后廚安全衛(wèi)生、操作規(guī)范的巡檢計劃，每月至少覆蓋所管轄分店一次。
使用標準化檢查表（如檢查評分表）記錄問題點，拍照留存證據(jù)。
2.問題總結(jié)與整改跟進
匯總巡檢結(jié)果，按分店整理問題清單。
下發(fā)《整改通知書》至分店負責(zé)人，明確整改要求和時限，追蹤整改進度并驗收。
對重復(fù)性問題進行根因分析，提出預(yù)防建議。
二、分店人員培訓(xùn)與指導(dǎo)
1. 安全培訓(xùn)實施
- 根據(jù)巡檢中發(fā)現(xiàn)的共性問題和最新安全規(guī)范，編制培訓(xùn)課件
每季度組織分店人員開展安全培訓(xùn)，采用線上會議或現(xiàn)場演示形式，確保全員覆蓋。
對高風(fēng)險崗位（如設(shè)備操作員）進行專項考核，存檔考核記錄。
2. 日常指導(dǎo)與答疑
- 建立分店聯(lián)絡(luò)群，實時解答后廚操作疑問，推送安全警示案例。
三、數(shù)據(jù)統(tǒng)計
1. 數(shù)據(jù)采集與分析
統(tǒng)計各分店巡檢得分、問題發(fā)生率、整改完成率等核心指標。
四、其他職責(zé)
1. 標準更新與協(xié)同
參與修訂巡檢表，同步更新檢查標準和培訓(xùn)內(nèi)容。
2. 檔案管理 歸檔巡檢記錄、整改報告、培訓(xùn)資料等文件，確保電子及紙質(zhì)檔案完
整可查。
3、統(tǒng)計各分店每月培訓(xùn)情況，跟進任命責(zé)任書簽訂情況、高級證書考取，高級證書繼續(xù)教育，食安快線每半年學(xué)習(xí)情況，學(xué)習(xí)強安學(xué)習(xí)情況
一、分店巡檢與問題管理
1. 后廚安全檢查
制定并執(zhí)行分店后廚安全衛(wèi)生、操作規(guī)范的巡檢計劃，每月至少覆蓋所管轄分店一次。
使用標準化檢查表（如檢查評分表）記錄問題點，拍照留存證據(jù)。
2.問題總結(jié)與整改跟進
匯總巡檢結(jié)果，按分店整理問題清單。
下發(fā)《整改通知書》至分店負責(zé)人，明確整改要求和時限，追蹤整改進度并驗收。
對重復(fù)性問題進行根因分析，提出預(yù)防建議。
二、分店人員培訓(xùn)與指導(dǎo)
1. 安全培訓(xùn)實施
- 根據(jù)巡檢中發(fā)現(xiàn)的共性問題和最新安全規(guī)范，編制培訓(xùn)課件
每季度組織分店人員開展安全培訓(xùn)，采用線上會議或現(xiàn)場演示形式，確保全員覆蓋。
對高風(fēng)險崗位（如設(shè)備操作員）進行專項考核，存檔考核記錄。
2. 日常指導(dǎo)與答疑
- 建立分店聯(lián)絡(luò)群，實時解答后廚操作疑問，推送安全警示案例。
三、數(shù)據(jù)統(tǒng)計
1. 數(shù)據(jù)采集與分析
統(tǒng)計各分店巡檢得分、問題發(fā)生率、整改完成率等核心指標。
四、其他職責(zé)
1. 標準更新與協(xié)同
參與修訂巡檢表，同步更新檢查標準和培訓(xùn)內(nèi)容。
2. 檔案管理 歸檔巡檢記錄、整改報告、培訓(xùn)資料等文件，確保電子及紙質(zhì)檔案完
整可查。
3、統(tǒng)計各分店每月培訓(xùn)情況，跟進任命責(zé)任書簽訂情況、高級證書考取，高級證書繼續(xù)教育，食安快線每半年學(xué)習(xí)情況，學(xué)習(xí)強安學(xué)習(xí)情況
五、上班時間：8:30-12:15；13:45-17:30，大小周。
六、要求食品專業(yè)，大專及以上學(xué)歷。
工作地點
南山區(qū)深圳市南山科技園北區(qū)朗山一路7號摩比大樓2樓
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職位發(fā)布者
杜先生/人事經(jīng)理
立即溝通
深圳市興心誠餐飲管理有限公司深圳市興心誠餐飲管理有限公司，創(chuàng)立于2005年，是集生產(chǎn)、銷售及配送于一體的專業(yè)化、標準化、連鎖化餐飲管理服務(wù)公司。公司成立至今，已為很多企事業(yè)單位提供過餐飲服務(wù)，歷經(jīng)十幾年的創(chuàng)業(yè)奮斗，濃縮了中西餐飲文化、締造了強勢品牌典范精神。公司一直以科學(xué)飲食、均衡營養(yǎng)為發(fā)展理念，注重團隊建設(shè)，吸收、培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀的技術(shù)人才和管理人才；視食品衛(wèi)生安全為企業(yè)命脈；以顧客100%滿意為最高標準，受到眾多企業(yè)管理者、員工的好評、樹立了良好的企業(yè)形象。公司通過自身不斷學(xué)習(xí)、完善，已經(jīng)在深圳市乃至全國的團餐行業(yè)站穩(wěn)腳跟，不僅是深圳團餐企業(yè)十強之一，更是中國餐飲百強企業(yè)之一，還榮獲了企業(yè)信用評價AAA級信用企業(yè)等榮譽，并且于2010年通過IS09001國際質(zhì)量管理體系等四大管理體系論證；目前公司規(guī)模達到年營收超過1.5億，員工1200人。企業(yè)文化：創(chuàng)新、務(wù)實、勤奮、溝通、共贏；經(jīng)營理念：采購統(tǒng)一化、質(zhì)量標準化、衛(wèi)生達標化、管理現(xiàn)代化、服務(wù)使命化；企業(yè)精神：愛心，源于對社會的感恩；責(zé)任，源于對工作的態(tài)度；奮斗，源于對事業(yè)的追求；成功，伴隨我們一路成長；企業(yè)愿景：成為國內(nèi)領(lǐng)先的團餐品牌公司福利：1.免費提供食宿，多樣化的工作餐和良好的住宿環(huán)境；2.每半年進行考核一次，擁有良好的晉升通道；3.為員工購買五險一金等各項保險；4.生日享有精美禮品，節(jié)假日享有節(jié)日禮品；5.辦公室每日不間斷提供小零食、水果和酸奶等下午茶；6.每周一次的體育鍛煉活動、每月至少組建一次團建活動。
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