崗位職責(zé):
1、熟悉釀造工藝,釀造操作、配方開發(fā);
2、原材料把控,包括原料篩選,品質(zhì)管理,供應(yīng)商渠道;
3、設(shè)備管理,操作和維護(hù),安全管理。
任職要求:
1、專業(yè)知識(shí):發(fā)酵工程、食品科學(xué)等相關(guān)背景,熟悉啤酒化學(xué)和微生物學(xué);
2、技能:3年以上精釀釀造經(jīng)驗(yàn),熟練操作小型/大型釀造設(shè)備;
3、體力要求:能適應(yīng)搬運(yùn)重物、長時(shí)間站立工作。