崗位職責(zé):
1.服從廚房主管的工作安排,做好食品原料的切配和分發(fā)工作。
2.做好晚餐的輪流值班工作。
3.熟悉各種葷素食品原料的切配制作技術(shù)。
4.嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)程,確保質(zhì)量要求。
5.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)衛(wèi)生制度,確保衛(wèi)生安全,做到加工場(chǎng)地干凈整潔,各種用具、盛器清潔衛(wèi)生,個(gè)人衛(wèi)生符合要求。
6.愛護(hù)使用各種用具設(shè)備,負(fù)責(zé)做好保養(yǎng)、保管工作。
崗位要求:
1、年齡四十五歲以下,身體健康、精力充沛;
2、工作時(shí)間7:30-13:30;
3、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心。