職位描述
調(diào)味品休閑食品發(fā)酵食品醬腌菜配方研發(fā)工藝研發(fā)大型醬腌菜企業(yè)工作經(jīng)驗農(nóng)科院食品研究所研究員大型泡菜廠工作經(jīng)驗
崗位職責：
1. 負責醬腌菜（榨菜、蘿卜干等）發(fā)酵工藝規(guī)程的制定、優(yōu)化、標準化及執(zhí)行監(jiān)督。
2. 監(jiān)控發(fā)酵關(guān)鍵控制點（溫度、鹽度等），解決技術(shù)難題，保障產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定一致。
3. 探索新型發(fā)酵技術(shù)，優(yōu)化流程以提升效率、降低成本，同時保證或提升品質(zhì)。
4. 確保發(fā)酵過程符合食品安全標準，嚴控亞硝酸鹽等有害物質(zhì)生成。
任職要求：
1. 食品科學與工程、發(fā)酵工程等相關(guān)專業(yè)本科及以上學歷。
2. 5-10年以上醬腌菜、泡菜、調(diào)味品等發(fā)酵行業(yè)工藝相關(guān)工作經(jīng)驗，有發(fā)酵過程管控經(jīng)驗者優(yōu)先。
3. 精通蔬菜發(fā)酵原理，熟悉發(fā)酵微生物特性，能運用檢測報告指導(dǎo)生產(chǎn)，了解食品工廠流程與設(shè)備。
4. 對品質(zhì)有高追求，具備科學思維與數(shù)據(jù)分析能力，沉穩(wěn)耐心、尊重發(fā)酵規(guī)律。
1. 負責醬腌菜（榨菜、蘿卜干等）發(fā)酵工藝規(guī)程的制定、優(yōu)化、標準化及執(zhí)行監(jiān)督。
2. 監(jiān)控發(fā)酵關(guān)鍵控制點（溫度、鹽度等），解決技術(shù)難題，保障產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定一致。
3. 探索新型發(fā)酵技術(shù)，優(yōu)化流程以提升效率、降低成本，同時保證或提升品質(zhì)。
4. 確保發(fā)酵過程符合食品安全標準，嚴控亞硝酸鹽等有害物質(zhì)生成。
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1. 食品科學與工程、發(fā)酵工程等相關(guān)專業(yè)本科及以上學歷。
2. 5-10年以上醬腌菜、泡菜、調(diào)味品等發(fā)酵行業(yè)工藝相關(guān)工作經(jīng)驗，有發(fā)酵過程管控經(jīng)驗者優(yōu)先。
3. 精通蔬菜發(fā)酵原理，熟悉發(fā)酵微生物特性，能運用檢測報告指導(dǎo)生產(chǎn)，了解食品工廠流程與設(shè)備。
4. 對品質(zhì)有高追求，具備科學思維與數(shù)據(jù)分析能力，沉穩(wěn)耐心、尊重發(fā)酵規(guī)律。
福利相關(guān)：薪資1-1.5W 交五險 單休
工作時間：夏令早8 晚5點30 中午11：30-13:00 冬令早8晚5 中午11:30-12:30 工作地點
嘉興海寧博鴻食品有限公司海寧市斜橋鎮(zhèn)聯(lián)二路6號
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職位發(fā)布者
王女士/人事經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
浙江博鴻小菜食品有限公司浙江博鴻小菜食品有限公司創(chuàng)立于2002年5月，注冊資金1008萬元，是一家集產(chǎn)品研發(fā)、超市配送、終端維護于一體的多元化經(jīng)營公司。博鴻擁有豐富的廚房食品，包括醬菜、調(diào)味品、佐餐食品等系列產(chǎn)品，并為滿足消費者對營養(yǎng)、健康、美味的追求，秉承“讓更多消費者吃上安全食品”的使命，不斷研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品。公司實力雄厚的生產(chǎn)供應(yīng)商遍布大江南北，凝聚了一大批有多年行業(yè)經(jīng)驗的專業(yè)人員，構(gòu)建了一個不同年齡技術(shù)梯隊、團結(jié)協(xié)作、優(yōu)勢互補的良性團隊，成為推動公司不斷發(fā)展的重要保證，本著“快樂工作，為家人創(chuàng)造幸福生活”的企業(yè)宗旨，注重員工培訓學習的同時，更重視打造大家庭的團隊氛圍。產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋世紀聯(lián)華、大潤發(fā)、沃爾瑪、華潤萬家、樂購、物美等國際國內(nèi)知名大型商超連鎖超市，同時在淘寶、天貓超市、京東等網(wǎng)絡(luò)渠道熱銷。
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