崗位職責(zé):
1、產(chǎn)品研發(fā):結(jié)合市場(chǎng)、口味及季節(jié)需求,主導(dǎo)烘焙新品研發(fā)(配方設(shè)計(jì)、口感調(diào)試、造型創(chuàng)新)。
2、技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo):制定培訓(xùn)計(jì)劃,向門店員工傳授烘焙技能,并定期到門店解決烘焙生產(chǎn)技術(shù)難題,規(guī)范流程,保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
3、流程優(yōu)化:分析烘焙生產(chǎn)流程,提出優(yōu)化方案,提升效率、降低成本。
任職要求:
1、經(jīng)驗(yàn):5 年以上烘焙工作經(jīng)驗(yàn),含團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉行業(yè)趨勢(shì)與產(chǎn)品工藝。精通烘焙技能,能獨(dú)立研發(fā)新品,精準(zhǔn)把控食材與配方。
2、能力:具備良好溝通與教學(xué)能力,可有效開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、推動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)。責(zé)任心強(qiáng),有創(chuàng)新與服務(wù)意識(shí),能抗壓,高效完成工作。
任職總部加工部。