職位描述
供應(yīng)鏈
崗位職責(zé)：
統(tǒng)籌食材采購：
1.收集并匯總?cè)珖用说暧唵涡枨螅Y(jié)合門店銷售數(shù)據(jù)、季節(jié)變化、市場供應(yīng)情況，制定月度/周度食材采購計(jì)劃，明確采購品類、規(guī)格、數(shù)量及交付周期；
2.對接優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商，核實(shí)供應(yīng)能力、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及報價，簽訂采購協(xié)議，確保食材符合品牌安全標(biāo)準(zhǔn)與成本預(yù)算；
3.跟蹤采購訂單執(zhí)行進(jìn)度，實(shí)時溝通供應(yīng)商解決食材質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、交付延遲等問題，保障采購食材按時按量到倉。
1.收集并匯總?cè)珖用说暧唵涡枨螅Y(jié)合門店銷售數(shù)據(jù)、季節(jié)變化、市場供應(yīng)情況，制定月度/周度食材采購計(jì)劃，明確采購品類、規(guī)格、數(shù)量及交付周期；
2.對接優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商，核實(shí)供應(yīng)能力、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及報價，簽訂采購協(xié)議，確保食材符合品牌安全標(biāo)準(zhǔn)與成本預(yù)算；
3.跟蹤采購訂單執(zhí)行進(jìn)度，實(shí)時溝通供應(yīng)商解決食材質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、交付延遲等問題，保障采購食材按時按量到倉。
統(tǒng)籌物流配送：
1.基于采購計(jì)劃與門店訂單時效要求，制定物流配送方案，選擇適配的物流合作方（如冷鏈、普通物流），規(guī)劃配送路線與排期；
2.跟蹤物流運(yùn)輸全流程，監(jiān)控食材在途狀態(tài)，及時處理配送途中的破損、延誤等異常情況，確保食材精準(zhǔn)、準(zhǔn)時送達(dá)加盟店；
3.對接加盟店確認(rèn)收貨情況，收集配送服務(wù)反饋，優(yōu)化物流合作模式與配送流程，降低損耗率與配送成本。
2.跟蹤物流運(yùn)輸全流程，監(jiān)控食材在途狀態(tài)，及時處理配送途中的破損、延誤等異常情況，確保食材精準(zhǔn)、準(zhǔn)時送達(dá)加盟店；
3.對接加盟店確認(rèn)收貨情況，收集配送服務(wù)反饋，優(yōu)化物流合作模式與配送流程，降低損耗率與配送成本。
外觀及包裝設(shè)計(jì)統(tǒng)籌：
1.結(jié)合食材特性（如保鮮需求、易損程度）、物流運(yùn)輸要求及品牌視覺標(biāo)準(zhǔn)，提出食材外觀及包裝設(shè)計(jì)需求；
2.對接設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)推進(jìn)包裝方案落地，審核包裝樣品的材質(zhì)、尺寸、密封性及品牌標(biāo)識呈現(xiàn)，確保包裝兼具實(shí)用性與品牌辨識度；
3.收集加盟店及消費(fèi)者對包裝的使用反饋，結(jié)合物流損耗數(shù)據(jù)，推動包裝設(shè)計(jì)迭代優(yōu)化（如增強(qiáng)防護(hù)、簡化拆封、提升環(huán)保性）。
2.對接設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)推進(jìn)包裝方案落地，審核包裝樣品的材質(zhì)、尺寸、密封性及品牌標(biāo)識呈現(xiàn)，確保包裝兼具實(shí)用性與品牌辨識度；
3.收集加盟店及消費(fèi)者對包裝的使用反饋，結(jié)合物流損耗數(shù)據(jù)，推動包裝設(shè)計(jì)迭代優(yōu)化（如增強(qiáng)防護(hù)、簡化拆封、提升環(huán)保性）。
統(tǒng)籌研發(fā)協(xié)同：
1.收集市場餐飲流行趨勢、加盟店產(chǎn)品反饋及消費(fèi)者口味偏好，整理研發(fā)需求并同步至研發(fā)團(tuán)隊(duì)；
2.參與新品研發(fā)過程，提供食材供應(yīng)可行性、采購成本、物流適配性等專業(yè)建議，協(xié)助研發(fā)團(tuán)隊(duì)篩選適配食材；
3.跟蹤新品研發(fā)進(jìn)度，對接采購團(tuán)隊(duì)提前鎖定新品食材供應(yīng)商，制定新品食材采購與配送預(yù)案，保障新品順利落地加盟店。
2.參與新品研發(fā)過程，提供食材供應(yīng)可行性、采購成本、物流適配性等專業(yè)建議，協(xié)助研發(fā)團(tuán)隊(duì)篩選適配食材；
3.跟蹤新品研發(fā)進(jìn)度，對接采購團(tuán)隊(duì)提前鎖定新品食材供應(yīng)商，制定新品食材采購與配送預(yù)案，保障新品順利落地加盟店。
工作地點(diǎn)
哈爾濱道里區(qū)馬迭爾大廈
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職位發(fā)布者
吳女士/HR
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馬迭爾哈爾濱馬迭爾集團(tuán)股份有限公司是依托“百年老字號”馬迭爾賓館發(fā)展起來的現(xiàn)代企業(yè)集團(tuán)，現(xiàn)已形成旅游賓館服務(wù)業(yè)、食品加工業(yè)及旅游景區(qū)服務(wù)業(yè)等產(chǎn)業(yè)，是黑龍江省知名的服務(wù)品牌。聞名中外的“馬迭爾”是哈爾濱城市的寶貴財(cái)富。這里曾是新中國藍(lán)圖的策源地，歷史上新政協(xié)曾在此召開三次會議，籌劃新中國的誕生；賓館“歐洲新藝術(shù)”建筑風(fēng)格獨(dú)樹一幟；這里也曾是旅居哈爾濱的猶太人聚集、活動的中心，接待過無數(shù)達(dá)官顯貴、軍政要員、商賈名士。馬迭爾賓館作為本埠百年飲食文化發(fā)源地，哈爾濱最早的《中餐菜譜》、《西餐菜譜》均出自這里。近年來，馬迭爾的文化品牌經(jīng)過不斷挖掘、提煉和創(chuàng)新，得到社會各界的廣泛認(rèn)同，城市地標(biāo)性保護(hù)建筑“馬迭爾賓館”先后被哈爾濱市政協(xié)、黑龍江省政協(xié)、黑龍江省商務(wù)廳、國家商務(wù)部等授予“愛國主義教育基地”、“新政協(xié)籌備會舊址”、“省級文物保護(hù)單位”、“龍江老字號”“國家保護(hù)建筑”“中華老字號”等稱號。百年老街上具有濃郁歐陸風(fēng)情的“馬迭爾陽臺音樂秀”是企業(yè)近年來成功打造的地方知名旅游品牌。隨著《夜幕下的哈爾濱》、《懸崖》、《馬迭爾旅館的槍聲》和《遠(yuǎn)東馬迭爾1932》等影視劇的推出，《馬迭爾綁架案》、《猶太人在哈爾濱》和《1933年馬迭爾謀殺案》等書籍的出版，企業(yè)的對外知名度和哈爾濱城市影響力均有較大提高。馬迭爾經(jīng)過了百年風(fēng)雨的洗禮，成功的塑造了一個又一個傳奇?！案删透沙梢涣?，否則寧可不干”，在不久的將來馬迭爾的品牌終將走出中國，走向世界！
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