1、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的市場(chǎng)調(diào)研,分析市場(chǎng)趨勢(shì)、消費(fèi)者偏好和競(jìng)品情況,確定新產(chǎn)品研發(fā)方向。
2、輔助進(jìn)行產(chǎn)品配方開發(fā),根據(jù)研發(fā)目標(biāo),設(shè)計(jì)食品配方,篩選原料,進(jìn)行成分比例調(diào)試。
3、協(xié)助進(jìn)行工藝設(shè)計(jì)與優(yōu)化,制定生產(chǎn)工藝流程,確定關(guān)鍵工藝參數(shù),并通過實(shí)驗(yàn)優(yōu)化工藝,確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
4、負(fù)責(zé)小試、中試等實(shí)驗(yàn)的跟蹤,記錄數(shù)據(jù)并分析結(jié)果,解決實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題,同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品感官評(píng)價(jià)、理化指標(biāo)檢測(cè)、微生物安全測(cè)試等。
5、負(fù)責(zé)迭代與創(chuàng)新,跟蹤行業(yè)新技術(shù),新原料動(dòng)態(tài),對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)迭代。
6、負(fù)責(zé)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的備案及更新。
任職要求:
1、食品或生物工程等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷。
2、具備良好的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ),責(zé)任心強(qiáng),具備吃苦耐勞的精神,可接受優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生。