職位描述
東北菜湘菜川菜食堂
一、崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)烹制各類東北特色菜肴，包括經(jīng)典燉菜、炒菜、涼菜、主食等。根據(jù)老板口味偏好和飲食需求，靈活調(diào)整烹飪方式和調(diào)味，確保菜品口味正宗、質(zhì)量穩(wěn)定。
2.提前規(guī)劃食材采購清單，采購新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，嚴(yán)格把控食材的品質(zhì)和安全。
3.保持工作區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)范，定期對(duì)廚具進(jìn)行消毒和維護(hù)，確保廚房設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保障用餐安全。
3.保持工作區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)范，定期對(duì)廚具進(jìn)行消毒和維護(hù)，確保廚房設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保障用餐安全。
4.靈活安排烹飪時(shí)間，確保按時(shí)供應(yīng)餐食，同時(shí)能根據(jù)臨時(shí)行程變化，迅速調(diào)整用餐計(jì)劃。
二、任職要求
1.具備扎實(shí)的東北菜烹飪功底，有 3 年以上東北菜廚師工作經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握煎、炒、烹、炸、燉等多種東北菜烹飪技法，熟悉不同食材的特性和搭配，能夠制作出地道的東北風(fēng)味菜肴；
2.持有有效健康證，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好，嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)和操作規(guī)范，確保飲食安全，無傳染性疾病和影響烹飪工作的健康問題；
3.具備良好的溝通能力，能夠準(zhǔn)確理解老板的飲食需求和偏好，并及時(shí)反饋廚房相關(guān)情況。服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能夠提供貼心、周到的餐飲服務(wù)。具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
工作地點(diǎn)
大連中山區(qū)一方大廈
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職位發(fā)布者
楊女士/人力資源部副部長
今日活躍立即溝通
遼寧撫鐵集團(tuán)有限公司公司成立于1998年，總部坐落于中國北方明珠——濱海城市大連。是鉻鐵合金行業(yè)的集團(tuán)化企業(yè)，是以生產(chǎn)和銷售中低微碳鉻鐵、高碳鉻鐵及硅鉻合金為主，以進(jìn)出口貿(mào)易及合金材料貿(mào)易為輔的大型民營企業(yè)集團(tuán)。集團(tuán)旗下?lián)碛袚犴樖婿温」桄V鉻有限公司、青海華鐵金屬有限公司、內(nèi)蒙古天爍材料科技有限公司三大生產(chǎn)基地，以及大連高遠(yuǎn)國際貿(mào)易有限公司一大貿(mào)易平臺(tái)，形成了集生產(chǎn)、貿(mào)易于一體的產(chǎn)業(yè)鏈布局。公司總資產(chǎn)50億元，員工2000余人，年生產(chǎn)能力達(dá)50萬噸，是中國最大的中低微碳鉻鐵制造商和供應(yīng)商之一。集團(tuán)依托年產(chǎn)能30萬噸中低微碳鉻鐵、2萬噸高碳鉻鐵、16萬噸硅鉻合金的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，年超100萬噸鉻礦貿(mào)易量，公司年產(chǎn)值突破30億元，鉻礦貿(mào)易額20億元以上，憑借先進(jìn)的技術(shù)與行業(yè)領(lǐng)先的產(chǎn)能，與國內(nèi)太鋼、沙鋼、鞍鋼等大型鋼鐵企業(yè)達(dá)成長期的戰(zhàn)略合作伙伴。鉻礦進(jìn)口貿(mào)易覆蓋南非、印度、土耳其、伊朗等國家，產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)遍布國內(nèi)70多個(gè)大中小城市及韓國、日本和歐洲等國際市場(chǎng)，成為了中國最大的鉻礦運(yùn)營商之一。
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