職位描述
酒店廚房運(yùn)營(yíng)管理
崗位職責(zé):
全面負(fù)責(zé)廚房運(yùn)營(yíng)管理、菜單設(shè)計(jì)與研發(fā)、廚房團(tuán)隊(duì)管理、成本控制與預(yù)算管理、質(zhì)量控制與食品安全等相關(guān)工作。
任職要求:
1. 技術(shù)：精通魯菜、川菜、淮陽(yáng)菜、粵菜融合菜系及分子料理研發(fā)，近5年無(wú)食安違規(guī)記錄，提供近3年創(chuàng)新菜品案例；
2.經(jīng)驗(yàn)：5年以上星級(jí)酒店或高端餐飲廚房管理經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)成本控制及菜單設(shè)計(jì)；
3.能力：需根據(jù)季節(jié)、接待級(jí)別調(diào)整宴會(huì)菜單，每月推出主題創(chuàng)新菜，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。
工作地點(diǎn)
菏澤東明縣東明石化集團(tuán)辦公新大樓
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職位發(fā)布者
董陶陶/招聘經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
山東東明石化集團(tuán)有限公司山東東明石化集團(tuán)有限公司，位于黃河入魯?shù)谝豢h山東省菏澤市東明縣。始建于1987年，東明石化現(xiàn)有員工8000人，總資產(chǎn)650億元，原油年一次加工能力過(guò)千萬(wàn)噸，年銷售收入超千億元人民幣，是以基礎(chǔ)煉油、高端化工為主，集終端零售、國(guó)際物流、國(guó)際貿(mào)易等為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條化、國(guó)際化、清潔化、高端化工型企業(yè)集團(tuán)。產(chǎn)業(yè)分布菏澤東明、江蘇連云港、北京、上海、濟(jì)南、青島、日照、香港、新加坡等地，擁有國(guó)際化的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，從國(guó)際原油采購(gòu)、國(guó)際物流、千萬(wàn)噸生產(chǎn)基地到終端加油站，具有全球資源采購(gòu)和優(yōu)化能力。2024年位居“中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)”第177位2024年“中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)”第56位2024年“山東民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)”第4位2023年“中國(guó)民營(yíng)企業(yè)納稅500強(qiáng)”第8位
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