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更新于 7月16日
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咖啡師店長

7000-8000元
  • 上海閔行區(qū)
  • 1-3年
  • 高中
  • 全職
  • 招2人

職位描述

奶茶店
崗位職責：
  1. 門店整體運營管理
    • 負責門店日常運營，包括開門 / 打烊流程、設備檢查、物料盤點等，確保門店正常運轉(zhuǎn)。
    • 制定并執(zhí)行門店銷售計劃，分析銷售數(shù)據(jù)（如日均客流、客單價、爆款產(chǎn)品銷量），提出優(yōu)化策略以達成業(yè)績目標。
    • 管理門店庫存，包括咖啡豆、牛奶、糖漿等原料及紙杯、吸管等耗材的采購、存儲與盤點，避免缺貨或積壓。
    • 維護門店環(huán)境衛(wèi)生與安全，確保符合食品衛(wèi)生標準（如設備每日清潔、操作臺消毒），排查消防、用電等安全隱患。
  2. 咖啡制作與顧客服務
    • 需熟練制作各類咖啡（如拿鐵、美式、卡布奇諾）及衍生飲品（如氣泡咖啡、冷萃），把控飲品品質(zhì)與口感穩(wěn)定性。
    • 指導團隊成員提升咖啡制作技能，制定標準化操作流程（SOP），確保所有出品符合品牌規(guī)范。
    • 直接參與顧客服務，處理顧客咨詢、投訴及特殊需求（如定制口味），提升顧客復購率與口碑。
    • 收集顧客反饋，結合市場趨勢，提出新品研發(fā)或現(xiàn)有產(chǎn)品改良建議（如季節(jié)性飲品推出）。
  3. 團隊管理與培訓
    • 負責咖啡師團隊的招聘、排班與績效考核，合理分配工作任務，確保人力高效利用。
    • 制定培訓計劃，針對咖啡制作技巧（如拉花、萃取參數(shù)）、顧客服務禮儀、設備維護等內(nèi)容開展培訓，提升團隊專業(yè)能力。
    • 營造積極的團隊氛圍，協(xié)調(diào)員工關系，激勵團隊達成銷售及服務目標。
  4. 成本控制與財務管理
    • 監(jiān)控門店日常開支（如原料損耗、水電費用），提出成本優(yōu)化方案（如減少原料浪費、合理調(diào)控設備使用時間）。
    • 負責每日營收核對、賬目記錄與報表提交，確保財務數(shù)據(jù)準確，配合上級完成月度 / 季度財務復盤。
  5. 品牌與市場推廣
    • 執(zhí)行品牌統(tǒng)一的營銷活動（如節(jié)日促銷、會員日），并根據(jù)門店實際情況策劃本地化推廣（如社群運營、周邊合作）。
    • 維護門店品牌形象，確保店面陳列、員工著裝等符合品牌標準。
二、咖啡師店長任職資格
  1. 學歷與工作經(jīng)驗
    • 學歷要求：高中及以上學歷，餐飲管理、市場營銷等相關專業(yè)優(yōu)先。
    • 工作經(jīng)驗：至少 2 年以上咖啡師工作經(jīng)驗，其中 1 年以上門店管理或團隊帶領經(jīng)驗，熟悉咖啡行業(yè)運營模式。
  2. 專業(yè)技能
    • 精通咖啡制作全流程，包括咖啡豆選購、研磨、萃取、拉花等，能熟練操作各類咖啡設備（如意式咖啡機、磨豆機、手沖壺）。
    • 了解咖啡行業(yè)趨勢（如精品咖啡、特色飲品創(chuàng)新），具備一定的產(chǎn)品研發(fā)或改良能力。
    • 掌握基本的財務管理知識，能看懂銷售報表并進行數(shù)據(jù)分析。
  3. 管理與溝通能力
    • 具備團隊管理能力，能有效協(xié)調(diào)人力、分配任務，激勵員工達成目標。
    • 擁有良好的溝通表達與顧客服務意識，能妥善處理客訴及團隊矛盾。
    • 具備一定的問題解決能力，能快速應對門店突發(fā)情況（如設備故障、原料短缺）。
  4. 其他要求
    • 年齡通常在 22-35 歲之間，身體健康，能適應輪班制（包括周末、節(jié)假日）。
    • 持有咖啡師職業(yè)技能證書（如 SCA、Q-Grader）者優(yōu)先。
    • 具備責任心、抗壓能力及細節(jié)把控能力，注重門店品質(zhì)與衛(wèi)生標準。

工作地點

閔行區(qū)龍湖上海閔行天街

職位發(fā)布者

蘭女士/經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo遼寧百特物業(yè)管理有限公司
百特物業(yè)中國商用物業(yè)領先品牌！遼寧百特物業(yè)管理有限公司成立于一九九七年，注冊資金500萬元，資產(chǎn)總額1960萬元，年營業(yè)收入8000萬以上，具有一級資質(zhì)單位，是由遼寧省建設廳批準的品牌物業(yè)管理公司。公司目前員工人數(shù)3000余人，管理人員200余人，服務業(yè)主遍布全國各地，公司服務項目涵蓋工業(yè)廠礦、醫(yī)院學校、商場超市、綜合樓宇物業(yè)管理、保潔服務、保安服務等。公司憑借“誠信、務實、精益求精”的服務宗旨，贏得了眾多客戶的贊譽。遼寧百特物業(yè)管理有限公司是中國物業(yè)常務理事單位，中國物業(yè)行業(yè)百強企業(yè)，2013年“百特物業(yè)”被認定為沈陽市著名商標，先后獲得了遼寧省物業(yè)管理誠信服務示范單位、遼寧省物業(yè)管理優(yōu)秀大廈、遼寧省中小企業(yè)創(chuàng)新獎、中國物業(yè)管理雜志協(xié)辦單位等榮譽稱號。2015年公司榮獲遼寧省著名商標。公司以持續(xù)的專研精神和國際化合作的思路在同業(yè)公司中獨樹一幟，通過了ISO9001質(zhì)量體系認證、ISO14001環(huán)境體系認證、OHSMS18001職業(yè)健康安全認證以及AAA信用等級認證。百特人更是以“認真、快、互助互愛”的企業(yè)作風，打造了高效的管理團隊！隨著公司業(yè)務的不斷開拓，現(xiàn)面向社會誠招優(yōu)秀人才！百特集團將為您提供廣闊的發(fā)展空間及平臺！真誠歡迎您的加入！
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