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更新于 7月3日

中餐行政主廚

1.5-2.1萬·13薪
  • 杭州西湖區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

餐補(bǔ)帶薪年假年終獎五險一金話補(bǔ)交通補(bǔ)助新榮記臺州菜桂語山房
任職要求
1.年齡22-50歲,身體健康,儀表端莊。
2.具備3年以上主廚工作經(jīng)歷,知名餐飲企業(yè)(新榮記、桂語山房)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。
3.擅長江浙菜或臺州菜,精通川、粵、融合菜等菜系;熟練掌握煎、炸、炒、燒、燴、扒等各種技藝。
4.熟悉本崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范及流程,具有良好的協(xié)調(diào)、溝通能力和團(tuán)隊意識。
5.熟悉菜單上各種熱菜的工藝制作、原料常識及營養(yǎng)與衛(wèi)生知識并能熟練烹制各式菜肴。
6.有一定創(chuàng)新意識,擅長菜品的創(chuàng)新,改進(jìn)、優(yōu)化等。
7.熟悉各種廚房設(shè)備與廚具的使用規(guī)范和保養(yǎng)事項(xiàng)。
主要職責(zé)
1.服從領(lǐng)導(dǎo)安排,積極配合工作,盡職盡責(zé)。
2.嚴(yán)格執(zhí)行團(tuán)隊相關(guān)規(guī)章制度和標(biāo)準(zhǔn)流程。
3.負(fù)責(zé)做好上崗前的準(zhǔn)備工作,并配合整體接待工作順利完成。
4.根據(jù)菜單要求,完成整體餐品的制作,烹飪及菜品創(chuàng)新。
5.負(fù)責(zé)廚房餐具用具的盤點(diǎn)及破損情況的及時上報及補(bǔ)給。
6.負(fù)責(zé)食材采購工作,確保進(jìn)貨質(zhì)量,數(shù)量,價格,掌握庫存情況,防止變質(zhì),積壓和短缺,有一定的成本意識。
7.保證廚房食品安全,廚具衛(wèi)生和廚房衛(wèi)生的及時清理。
8.負(fù)責(zé)完成收檔善后工作及本崗位的安全工作,杜絕安全隱患。
9.愛護(hù)本崗位有關(guān)設(shè)施設(shè)備。
10.負(fù)責(zé)本崗位相關(guān)信息的保密工作。

工作地點(diǎn)

杭州西湖區(qū)亞廈中心A座

職位發(fā)布者

趙女士/HRBP

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亞廈,中國建筑裝飾行業(yè)的一線高端品牌,中國建筑裝飾行業(yè)持續(xù)領(lǐng)跑者,連續(xù)14年榮膺中國建筑裝飾百強(qiáng)企業(yè)第二名,中國建筑裝飾行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)行業(yè)旗艦、中國建筑綠色環(huán)保設(shè)計五十強(qiáng)企業(yè)、中國品牌價值500強(qiáng)、中國民營企業(yè)500強(qiáng)、中國建筑業(yè)競爭力百強(qiáng)企業(yè)、浙江省建筑裝飾行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、中國中小板上市公司價值50強(qiáng)、???小板信息披露優(yōu)秀上市公司和最佳管理團(tuán)隊上市公司,并率先在行業(yè)內(nèi)被認(rèn)定為“高新技術(shù)企業(yè)”。亞廈,打造以室內(nèi)外裝飾、幕墻、設(shè)計與施工為主,涵蓋園林、機(jī)電安裝、建筑智能化、石材加工等大裝飾產(chǎn)業(yè)鏈,推行“生產(chǎn)工廠化、加工機(jī)械化、裝配成品化”現(xiàn)代裝飾技術(shù)模式,形成了市場區(qū)域全覆蓋、市場業(yè)務(wù)全覆蓋的大裝飾格局,推進(jìn)“專業(yè)化、規(guī)?;⒐娀?、國際化”的大裝飾發(fā)展之道。亞廈專注高端星級酒店、大型公共建筑、高檔住宅的精裝修,并在機(jī)場鐵路、商業(yè)綜合體、銀行金融機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藝術(shù)文化機(jī)構(gòu)等大型公共建筑的設(shè)計裝修方面具有領(lǐng)先優(yōu)勢。亞廈以信譽(yù)立業(yè)、以質(zhì)量興業(yè),截止2019年12月,亞廈共榮獲國家級獎項(xiàng)1078項(xiàng),省部級優(yōu)質(zhì)工程獎2244項(xiàng),擁有國家專利3244項(xiàng)(其中工業(yè)化專利2258項(xiàng)),獲獎數(shù)量在行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位。在2000人的項(xiàng)目管理團(tuán)隊中,亞廈擁有助理工程師1000余人,工程師400余人,高級工程師200余人。其中代表項(xiàng)目:國家級會議會場:2014北京APEC峰會主會場 2016杭州G20峰會主會場 2017廈門金磚五國峰會主會場軍委項(xiàng)目:中央軍委總厚禮堂中國人民軍事博物館中南海代號工程國家重點(diǎn)項(xiàng)目:人民大會堂上海世博中心國家海洋館北京中國尊文化建筑:上海迪斯尼項(xiàng)目北京環(huán)球影城頂級奢華酒店:北京寶格麗三亞one&only及全國機(jī)場,高鐵站,綜合體,高端住宅等。薪酬福利亞廈提供具有競爭力的薪酬方案,行業(yè)內(nèi)人均薪資排名第一。薪資結(jié)構(gòu)由基本工資+績效獎金+日常福利組成。包含五險一金,年終獎,交通補(bǔ)貼,話費(fèi)補(bǔ)貼,用餐補(bǔ)貼,節(jié)日補(bǔ)貼及生日補(bǔ)貼。每年一次調(diào)薪機(jī)會。發(fā)展通道公司有完整薪酬績效體系,為員工調(diào)崗,轉(zhuǎn)崗,晉升,晉級提供保證。公司定期組織崗位競聘,鼓勵員工自推自薦,公平競爭。培訓(xùn)體系:公司擁有完善的培訓(xùn)體系。培訓(xùn)發(fā)展部協(xié)同用人部門制定4大培訓(xùn)計劃,6大培訓(xùn)門類,513門課程,人均年受訓(xùn)時間超過18小時?!叭瞬攀莵啅B第一資源”-亞廈控股董事長丁欣欣
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