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崗位職責(zé)
1、接待協(xié)調(diào)與對(duì)接
處理接待申請(qǐng)，確認(rèn)用餐時(shí)間、形式等信息，協(xié)調(diào)廚師團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備食材，確保接待工作順利進(jìn)行。
2、供應(yīng)商管理與市場(chǎng)調(diào)研
對(duì)接供應(yīng)商，完成對(duì)賬、審核及開票；定期調(diào)研市場(chǎng)價(jià)格，確保采購?fù)该?、價(jià)格合理；監(jiān)督供應(yīng)商交貨時(shí)效與質(zhì)量（準(zhǔn)時(shí)率≥95%，合格率≥90%）。
3、庫存管理與盤點(diǎn)
每月盤點(diǎn)酒水及高價(jià)值物品，控制過期損耗率≤10%，確保庫存準(zhǔn)確率≥98%，及時(shí)糾正數(shù)據(jù)偏差。
4、后勤保障
負(fù)責(zé)菜品驗(yàn)收、臺(tái)賬記錄；協(xié)調(diào)值班、報(bào)修等日常事務(wù)；組織季度易損物品盤點(diǎn)，保障后勤工作高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求
1、統(tǒng)招公辦本科以上學(xué)歷，酒店管理、行政管理、水產(chǎn)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、2年以上餐飲后勤、倉儲(chǔ)管理或供應(yīng)商對(duì)接相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有高端餐廳/酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3、熟悉餐飲行業(yè)采購、倉儲(chǔ)管理流程；具備一定供應(yīng)商管理經(jīng)驗(yàn)；
4、熟練使用office工具；具備一定的財(cái)務(wù)對(duì)賬經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。