崗位職責(zé)
1、協(xié)助點(diǎn)心主管負(fù)責(zé)餐廳(員工餐)北方面點(diǎn)的烹飪制作
2、負(fù)責(zé)面條餃子及中式面點(diǎn)的制作供應(yīng),掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味;
3、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所有原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購計(jì)劃;
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,管理好本區(qū)域衛(wèi)生;
5、我們致力于發(fā)展中式傳統(tǒng)面點(diǎn)業(yè)務(wù),及中國傳統(tǒng)面食、面點(diǎn)。
任職條件
1、三年以上面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn),持有相關(guān)專業(yè)職稱證書者優(yōu)先
2、擅長北方面食制作,如蔥油餅、肉夾饃、臊子面、羊肉泡膜、手撕餅、北方老面饅頭、棍棍面、、窩窩頭、羊肉餃子手工涼皮及北方特色面點(diǎn)等
3、年齡24歲以上,具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練
4、能有效控制出品成本、減少損耗,把好質(zhì)量關(guān)。
5、負(fù)責(zé)本工作區(qū)域的衛(wèi)生清理、愛護(hù)和正常使用廚房設(shè)備。
6、能服從公司的發(fā)展方向。