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更新于 7月11日
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發(fā)酵工藝工程師

1-1.4萬
  • 天津東麗區(qū)
  • 3-5年
  • 碩士
  • 全職
  • 招1人

雇員點評標(biāo)簽

  • 團隊執(zhí)行強
  • 同事很nice
  • 工作環(huán)境好
  • 實力大公司
  • 氛圍活躍
  • 五險一金
  • 大品牌

職位描述

調(diào)味品技術(shù)研發(fā)
工作職責(zé)
1. 設(shè)計海產(chǎn)品的酶解發(fā)酵工藝，篩選高效蛋白酶及發(fā)酵菌種；優(yōu)化酶解條件，提升產(chǎn)物得率與風(fēng)味。 2. 開發(fā)新型天然提取物（骨湯、海鮮汁、菌菇提取物），設(shè)計工藝方案，并研究產(chǎn)品風(fēng)味形成規(guī)律。 3. 建立產(chǎn)品的質(zhì)量控制與標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范，解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題；協(xié)助中試放大及生產(chǎn)線落地，對接生產(chǎn)部門培訓(xùn)并監(jiān)督工藝執(zhí)行。
任職要求
1. 碩士以上學(xué)歷，食品科學(xué)、生物工程、發(fā)酵工程、天然提取物等相關(guān)專業(yè)。 2. 熟悉酶解發(fā)酵工藝（至少2年相關(guān)經(jīng)驗，參與成功項目≥1個以上食品項目），掌握蛋白酶篩選、發(fā)酵動力學(xué)分析等技術(shù)。 3. 能夠獨立設(shè)計正交試驗或響應(yīng)面優(yōu)化工藝參數(shù)。 4. 身體健康，無不良嗜好，具備靈敏的嗅覺和味覺感知能力。 5. 思維活躍、有上進心、責(zé)任心、工作嚴(yán)謹(jǐn)，具備良好的邏輯分析能力，團隊協(xié)作意識強。

工作地點

東麗區(qū)空港經(jīng)濟區(qū)鮮之然（天津）

職位發(fā)布者

鄧智文/HRBP

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo海天味業(yè)公司標(biāo)簽
海天，是享譽全球、深受億萬家庭熟悉和信賴的調(diào)味產(chǎn)業(yè)王國，是產(chǎn)研一體、聚集高端科研資源的創(chuàng)新平臺，是智能制造、高精尖裝備全覆蓋的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集團，是多元化發(fā)展、致力于打造國際化頂尖食品企業(yè)的上市集團（股票代碼603288）。海天產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調(diào)味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等十幾大系列百余品種500多規(guī)格，年產(chǎn)值超過兩百億元。海天調(diào)味品的產(chǎn)銷量及收入連續(xù)多年名列行業(yè)第一，其中海天醬油已連續(xù)25年穩(wěn)居全國第一，并遙遙領(lǐng)先。海天產(chǎn)品不但暢銷國內(nèi)市場，還出口全球80多個國家和地區(qū)。多年來，海天囊括“中國民企500強”、“中國上市公司500強”、“中國品牌力指數(shù)C-BPI多項第一品牌”、“福布斯全球最佳雇主”、“中國年度最佳雇主”等多項榮譽。未來的海天，立足于中國調(diào)味品行業(yè)的文化沃土，面向全球發(fā)展多元化業(yè)務(wù)，致力于打造國際化頂尖食品企業(yè)，傳揚美食文化，讓更多人享受美味的歡樂，讓更多家庭感受生活的美滿！
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