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更新于 9月2日
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舉報(bào)

五星級(jí)中餐廚師涼菜

4000-5000元
  • 青島市南區(qū)
  • 1-3年
  • 高中
  • 全職
  • 招2人

雇員點(diǎn)評(píng)標(biāo)簽

  • 團(tuán)隊(duì)執(zhí)行強(qiáng)
  • 工作環(huán)境好
  • 同事很nice
  • 人際關(guān)系好
  • 非常鍛煉人
  • 交通便利

職位描述

中餐涼菜食品健康證（A類）餐飲服務(wù)酒店/民宿
冷菜、水果的制作以及明檔和燒臘間的工作０
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)燒臘、鹵水、冷菜、拼盤以及水果盤的制作，嚴(yán)格貫徹食品衛(wèi)生制度，把好質(zhì)量關(guān)，定期更換冷菜的圍碟品種，增加冷菜的品種式樣。
2、每天檢查冰箱內(nèi)的食品質(zhì)量，應(yīng)做到當(dāng)天制作當(dāng)天銷售，不允許變質(zhì)食品烹制拼盤出售，生熟食品分開存放。每天對(duì)菜墩、刀具及其它工具進(jìn)行消毒。
3、食品規(guī)格，根據(jù)每天的業(yè)務(wù)量填寫請(qǐng)購(gòu)單，領(lǐng)用和保管所需食品和原料，做好驗(yàn)收工作。
4、每天檢查冷菜間所用的設(shè)備、冷藏柜、冰箱等運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如有問(wèn)題及時(shí)通知維修。
5、注意個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行：“五四”制度
6、檢查酒水庫(kù)的各種設(shè)施是否工作正常。
7、填寫酒水日?qǐng)?bào)表，將帳單、酒水出售情況交至主管。
8、填寫交接班日志，盤點(diǎn)當(dāng)日酒水，接受財(cái)務(wù)部的日常檢查。
9、檢查菜品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。
10、做好餐廳餐具、布草以及其他物品的的補(bǔ)充替換。
11、積極參加部門組織的企業(yè)文化學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高自身文化素養(yǎng)和服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量。
12、認(rèn)真填寫服務(wù)中的各種相關(guān)表格。
職位福利：五險(xiǎn)一金、包吃、帶薪年假、帶團(tuán)隊(duì)、免費(fèi)停車

工作地點(diǎn)

青島市南區(qū)彰化路2號(hào)

職位發(fā)布者

馮女士/主管

今日活躍
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公司Logo青島海景花園大酒店有限責(zé)任公司
青島海景花園大酒店是一座有著濃郁歐陸風(fēng)格的庭院式飯店，她像一顆璀璨的明珠鑲嵌在有著"東方瑞士"之稱的的青島市東部海濱?？偨ㄖ娣e六萬(wàn)平方米，客房365間(套)、中式、西式、自助餐廳、一千平米的大型會(huì)議(宴會(huì))廳、多功能廳、會(huì)議室、康體休閑、親子度假等設(shè)施完善俱全，東西方文化在此巧妙融合，親子度假與商務(wù)會(huì)議功能也是相得益彰。她位于青島市CBD中心、交通網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)便捷，東面遙望嶗山山脈，西鄰五四廣場(chǎng)、奧運(yùn)帆船比賽中心，沿著前海一線的木棧道可步行至八大關(guān)景區(qū)。更與蔚藍(lán)的大海咫尺相隔，聽濤聲、沐海風(fēng)、令賓客們?cè)诖诵臅玮?。海景人在學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)飯店管理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，以創(chuàng)新為靈魂，創(chuàng)造了以親情化、個(gè)性化服務(wù)為特色的“親情一家人”服務(wù)品牌，創(chuàng)立完善了“海景流派”。23年來(lái)獲得榮譽(yù)近百項(xiàng)、更以無(wú)數(shù)令顧客驚喜、感動(dòng)而長(zhǎng)期頌揚(yáng)的故事聞名于國(guó)內(nèi)外，被譽(yù)為世界上服務(wù)最好的酒店之一。我們的使命：讓中國(guó)人自創(chuàng)的酒店管理理念模式走向世界。酒店始于1995年并于2001年榮升五星級(jí)， 2014年進(jìn)一步的提升品質(zhì)：國(guó)際一流的設(shè)計(jì)和專業(yè)人性化的設(shè)施用品，使其已達(dá)白金五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。海景發(fā)展迅猛、日新月異，員工們學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)多、實(shí)踐機(jī)會(huì)多、機(jī)遇也更多。酒店在用人上不論資排輩，如果您足夠優(yōu)秀，入職六個(gè)月做領(lǐng)班、一年任主管不是夢(mèng)！兩年擔(dān)任部門負(fù)責(zé)人、三年升任經(jīng)理屢見不鮮，更有走出去管理其他星級(jí)酒店的總監(jiān)、總經(jīng)理級(jí)優(yōu)秀人才，這得益于酒店先進(jìn)理念中的“用人機(jī)制”與“種樹之心”：*把對(duì)員工的培養(yǎng)和成長(zhǎng)當(dāng)成責(zé)任和使命的企業(yè)文化；*每周由部門經(jīng)理組織召開的本部門案例分析與企業(yè)文化大課；*每月兩次由總經(jīng)理親自為講解的案例分析與企業(yè)文化大課；*上級(jí)評(píng)估下級(jí)、下級(jí)評(píng)議上級(jí)的機(jī)制；*績(jī)效考核，加大對(duì)員工的激勵(lì)，最大限度的調(diào)動(dòng)員工積極性；*管理人員定期與員工一對(duì)一的溝通，了解員工的心聲；*在家處處靠父母、在店事事找上級(jí)，把對(duì)員工的關(guān)心給員工辦實(shí)事落到實(shí)處；*高薪聘請(qǐng)英文老師，每周兩個(gè)班的英語(yǔ)授課；*每周進(jìn)行形體禮儀規(guī)范的演練；*發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改問(wèn)題的大質(zhì)檢、暗查暗訪案例的通報(bào)學(xué)習(xí)；…………因此，一批又一批的員工茁壯成長(zhǎng)起來(lái)，一個(gè)個(gè)青年才俊相繼走上管理崗位，成為酒店管理的行家里手。海景是一個(gè)家庭，海景是一所學(xué)校，海景是一支部隊(duì)；這里更是一個(gè)平臺(tái)：讓你站的更高，胸襟更廣，看的更遠(yuǎn)。在這里，不分職位高低，不分地域南北，人人愛崗敬業(yè)，人人被培養(yǎng)、人人受重視、人人獲關(guān)愛，人人都有發(fā)展的舞臺(tái)。我們的榮譽(yù)：*山東省服務(wù)名牌“親情一家人”；*酒店企業(yè)文化和管理模式被納入美國(guó)哈弗大學(xué)商學(xué)院教學(xué)案例；*酒店獨(dú)創(chuàng)“倒三角理論”獲山東旅游局頒發(fā)“創(chuàng)新一等獎(jiǎng)”；*歷屆由中國(guó)旅游飯店協(xié)會(huì)頒發(fā)的“中國(guó)飯店金星獎(jiǎng)”；*山東旅游飯店協(xié)會(huì)頒發(fā)的“山東飯店白金獎(jiǎng)”及“優(yōu)質(zhì)服務(wù)先進(jìn)單位”；*去哪兒網(wǎng)“最佳親子酒店”以及驢媽媽旅游網(wǎng)“最佳親子度假酒店”；* TripAdvisor全球用戶評(píng)級(jí)“卓越獎(jiǎng)”入選“名人堂”；* 2012年TripAdvisor“旅行者之選中國(guó)TOP25”第七名；聯(lián)系方式地址：青島市市南區(qū)彰化路2號(hào)電話：18865328130聯(lián)系人：初先生傳真：0532-85894031電子郵箱：seaview6578@163.com青島海景花園大酒店公司網(wǎng)站：http://www.seaview.cn
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