主要工作職責:
食品添加劑的各種指標檢測
一、理化
1、起草原料、輔料、包裝材料、中間體、產(chǎn)品內(nèi)控標準和檢驗操作規(guī)程。
2、負責原料、輔料、包裝材料、中間體、產(chǎn)品等的質(zhì)量檢測,并出具檢驗報告。
3、負責本室的驗證工作,配合完成驗證中的檢測任務(wù)。
4、負責QC分析室的培訓(xùn)、安全等管理工作。
5、負責產(chǎn)品穩(wěn)定性考察。
6、對檢驗方法進行驗證或確認。
7、檢查、檢驗應(yīng)當有記錄,偏差應(yīng)當經(jīng)過調(diào)查并記錄。
8、負責潔凈區(qū)、純化水系統(tǒng)、壓縮空氣的定期監(jiān)測。
9、配合設(shè)備動力辦對檢驗用的儀器儀表進行檢定,并貼檢定合格證,規(guī)定檢定周
期。
10、負責標準溶液的管理,有配制、標定或復(fù)標記錄,有使用記錄。
11、負責本公司產(chǎn)品與當?shù)厮帣z部門的對口管理工作,如送樣、標準復(fù)核等。
二、微生物
1、起草菌種內(nèi)控標準和檢驗操作規(guī)程。
2、負責菌種的質(zhì)量檢測,在規(guī)定的時間內(nèi)出具檢驗報告。
3、負責本室相關(guān)的驗證工作,配合完成驗證中的檢測任務(wù)。
4、對菌種檢驗方法進行驗證或確認。
5、檢查、檢驗應(yīng)當有記錄,偏差應(yīng)當經(jīng)過調(diào)查并記錄。
6、負責菌種檢驗工作的實施,為產(chǎn)品的放行提供依據(jù)。
7、上級安排的其他工作
任職要求
1、食品類、生物類、制藥類、化學(xué)類、電氣類等相關(guān)專業(yè)??萍耙陨蠈W(xué)歷。
2、一年以上食品或藥品企業(yè)QC相關(guān)工作經(jīng)驗,優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生亦可。
3、熟悉食品或藥品檢驗常用儀器,如pH計、氣相/液相色譜儀等操作。
4、能熟練使用各辦公軟件。