崗位職責(zé):
1.向酒店餐飲總監(jiān)匯報,負(fù)責(zé)餐廳的日常運營、服務(wù)質(zhì)量、團(tuán)隊管理及經(jīng)營目標(biāo)達(dá)成,確保為客人提供卓越的用餐體驗,同時優(yōu)化成本控制與盈利能力
2.建立服務(wù)流程SOP、設(shè)備維護(hù)規(guī)范及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)清單等,確保食品安全與服務(wù)質(zhì)量
3.處理突發(fā)客訴,設(shè)計VIP客群定制化體驗,提升客戶滿意度
4.關(guān)注餐廳經(jīng)營報表,分析贏利點與成本點,輸出營收增長或成本優(yōu)化方案
任職要求:
1.大專以上學(xué)歷,
2.30-40周歲,形象氣質(zhì)佳
3.三年以上星級酒店餐飲相關(guān)經(jīng)歷,受過餐飲崗位知識培訓(xùn);
4.普通話標(biāo)準(zhǔn),能與客人保持良好溝通,具備綜合性的服務(wù)素質(zhì);應(yīng)變性強(qiáng),能處理各類突發(fā)事件。