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崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)西餐廚房的整體管理和運(yùn)營(yíng)，確保菜品質(zhì)量和服務(wù)水平。
2. 制定和優(yōu)化廚房工作流程，提高工作效率。
3. 負(fù)責(zé)菜品研發(fā)，根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整菜單。
4. 監(jiān)督和管理廚房員工的日常工作，確保食品安全和衛(wèi)生。
5. 與其他部門密切配合，確保餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。
崗位要求：
1. 具備3年以上西餐廚房工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)。
2. 熟悉西餐烹飪技巧和食材搭配，有較強(qiáng)的菜品研發(fā)能力。
3. 具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力。
4. 具備食品安全和衛(wèi)生意識(shí)，能夠嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
5. 有連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。