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崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)西餐廚房的整體管理和運(yùn)營，確保菜品質(zhì)量和服務(wù)水平。
2. 制定和優(yōu)化廚房工作流程，提高工作效率。
3. 管理和培訓(xùn)廚房團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)整體技能水平。
4. 控制成本，確保食材采購和使用的合理性。
崗位要求：
1. 具備5年以上西餐廚房工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上廚師長經(jīng)驗(yàn)。
2. 熟悉西餐烹飪技巧和食材搭配，有創(chuàng)新能力。
3. 具備良好的團(tuán)隊(duì)管理和溝通協(xié)調(diào)能力。
4. 對食品安全和衛(wèi)生有高度認(rèn)識，能嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。