崗位職責(zé)：
1. 全面負(fù)責(zé)啤酒廠的整體經(jīng)營管理與戰(zhàn)略落地，制定工廠年度生產(chǎn)、銷售配套、成本、利潤等核心經(jīng)營目標(biāo)，確保達(dá)成集團(tuán)下達(dá)的產(chǎn)能、質(zhì)量、效益指標(biāo)，保障工廠生產(chǎn)經(jīng)營與集團(tuán)市場布局協(xié)同。
2. 統(tǒng)籌啤酒釀造全流程管理，涵蓋麥芽糖化、發(fā)酵、過濾、灌裝、倉儲物流等環(huán)節(jié)，優(yōu)化釀造工藝與生產(chǎn)流程，提升啤酒出品品質(zhì)、生產(chǎn)效率，嚴(yán)控生產(chǎn)損耗與綜合成本。
3. 建立并完善啤酒廠標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)安全規(guī)范（SC）、ISO9001/ISO22000等標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋生產(chǎn)管理、品控管理、設(shè)備運維、食品安全、環(huán)保節(jié)能，確保全流程符合國家酒類生產(chǎn)法規(guī)及集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)。
4. 負(fù)責(zé)工廠核心管理團(tuán)隊的選拔、培養(yǎng)、考核與激勵，搭建專業(yè)的啤酒釀造生產(chǎn)管理梯隊，提升團(tuán)隊專業(yè)能力與凝聚力，保障組織高效運轉(zhuǎn)。
5. 牽頭工廠技術(shù)創(chuàng)新與工藝升級，對接集團(tuán)研發(fā)中心完成新品啤酒研發(fā)、中試與量產(chǎn)落地，推動釀造設(shè)備智能化升級、節(jié)能降耗改造（如廢水處理、余熱利用），提升工廠釀造核心競爭力。
6. 全面落實工廠安全生產(chǎn)、食品安全與環(huán)保工作，建立健全安全責(zé)任制與隱患排查機(jī)制，杜絕重大生產(chǎn)安全、食品安全事故及環(huán)保違規(guī)事件，保障工廠合規(guī)經(jīng)營。
7. 協(xié)調(diào)工廠與集團(tuán)銷售、研發(fā)、采購等職能部門，對接上下游供應(yīng)商（麥芽、啤酒花、包材）、當(dāng)?shù)卣O(jiān)管部門（市場監(jiān)管、食藥監(jiān)、環(huán)保、安監(jiān)）的關(guān)系，維護(hù)良好合作，保障生產(chǎn)、供應(yīng)鏈順暢。
8. 分析啤酒行業(yè)釀造趨勢、工廠經(jīng)營數(shù)據(jù)，動態(tài)優(yōu)化生產(chǎn)計劃、工藝標(biāo)準(zhǔn)與管理策略，解決生產(chǎn)經(jīng)營中的重大問題，推動工廠降本增效、精益生產(chǎn)，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
任職要求
1. 本科及以上學(xué)歷，釀酒工程、食品科學(xué)與工程、生物工程、化學(xué)工程、企業(yè)管理、生產(chǎn)運營管理等相關(guān)專業(yè)，碩士/EMBA優(yōu)先。
2. 10年以上啤酒行業(yè)生產(chǎn)釀造管理經(jīng)驗，5年以上大中型啤酒廠總經(jīng)理/廠長/生產(chǎn)副總等高層管理崗位經(jīng)歷，熟悉啤酒釀造全流程工藝，有知名啤酒企業(yè)工廠管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
3. 精通啤酒釀造工藝、品控標(biāo)準(zhǔn)、釀酒設(shè)備運維及成本管控，熟練掌握食品生產(chǎn)SC認(rèn)證、ISO22000等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉國家酒類生產(chǎn)、食品安全、環(huán)保、安監(jiān)相關(guān)法律法規(guī)。
4. 具備優(yōu)秀的戰(zhàn)略規(guī)劃、生產(chǎn)運營決策能力，能高效統(tǒng)籌釀造生產(chǎn)資源，解決生產(chǎn)經(jīng)營中的復(fù)雜問題，有豐富的降本增效、工藝升級、智能化釀造、精益生產(chǎn)成功案例。
5. 擁有出色的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)力與跨部門協(xié)同能力，能搭建并帶領(lǐng)釀造、品控、設(shè)備等多團(tuán)隊高效工作，具備良好的集團(tuán)對接、政府公關(guān)及供應(yīng)商資源整合能力。
6. 具備強(qiáng)烈的結(jié)果導(dǎo)向、食品安全意識與合規(guī)意識，抗壓能力突出，能適應(yīng)啤酒釀造行業(yè)生產(chǎn)節(jié)奏，對產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)安全有嚴(yán)格要求。
7. 持有釀酒工程師、高級食品生產(chǎn)管理師、化工工程師等相關(guān)職稱，或有啤酒廠智能化釀造升級、廢水處理/節(jié)能改造經(jīng)驗者優(yōu)先。