一、崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格執(zhí)行品牌標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)要求，全面把控門店菜品出品、服務(wù)流程、后廚管理、環(huán)境衛(wèi)生等核心環(huán)節(jié)，保障品牌形象統(tǒng)一落地。

2、制定并落地與門店自身情況相匹配的線上+線下整合營(yíng)銷方案，合理開展新美大、抖音/小紅書等線上渠道運(yùn)營(yíng)，積極有效開展門店地推工作，策劃線下門店聚餐、會(huì)員日、節(jié)日促銷等活動(dòng)，通過數(shù)據(jù)復(fù)盤優(yōu)化策略，提升門店曝光、到店率、復(fù)購率與客單價(jià)。

3、負(fù)責(zé)門店業(yè)績(jī)目標(biāo)拆解與達(dá)成，監(jiān)控營(yíng)收、成本、毛利、庫存等核心經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，做好食材、人力等成本管控，提升門店盈利能力，向公司直接負(fù)責(zé)。

4、搭建并管理門店服務(wù)、后廚團(tuán)隊(duì)，開展招聘、崗前培訓(xùn)、在崗考核與激勵(lì)工作，明確崗位職責(zé)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力與凝聚力，打造高效服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

5、妥善處理門店日?？驮V、突發(fā)情況，維護(hù)良好客群關(guān)系，積累門店忠實(shí)會(huì)員，提升品牌區(qū)域口碑。

6、做好與公司、品牌總部的雙向溝通，及時(shí)同步門店運(yùn)營(yíng)情況，配合品牌總部完成新品落地、品牌推廣、標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)等工作，執(zhí)行公司的經(jīng)營(yíng)決策。

7、嚴(yán)格遵守餐飲行業(yè)食品安全法規(guī)，做好門店安全管理（消防、食材儲(chǔ)存、操作規(guī)范），杜絕安全隱患。

二、任職要求
1、三年及以上火鍋或中餐類餐飲門店店長(zhǎng)（或同級(jí)）管理經(jīng)驗(yàn)，有魚火鍋類門店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2、具備極強(qiáng)的線上線下營(yíng)銷策略分析與落地能力，精通火鍋品類線上平臺(tái)運(yùn)營(yíng)技巧、線下獲客方法，有可落地的業(yè)績(jī)提升案例者優(yōu)先。

3、具備優(yōu)秀的火鍋門店經(jīng)營(yíng)分析能力，能精準(zhǔn)把控食材庫存、毛利核算、成本管控等核心工作，有成熟的門店盈利提升方法。
4、擁有出色的團(tuán)隊(duì)管理、溝通協(xié)調(diào)與問題解決能力，能統(tǒng)籌門店前廳、后廚各項(xiàng)工作，抗壓能力及綜合協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。
5、深諳連鎖餐飲品牌運(yùn)營(yíng)邏輯，具備極強(qiáng)的品牌標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行與落地能力，能嚴(yán)格把控品牌標(biāo)準(zhǔn)化要求，并推動(dòng)團(tuán)隊(duì)高效執(zhí)行。
6、結(jié)果導(dǎo)向，責(zé)任心強(qiáng)，對(duì)魚火鍋行業(yè)充滿熱情，認(rèn)同品牌文化，愿意與加盟門店共同成長(zhǎng)，服從公司及品牌標(biāo)準(zhǔn)化管理要求。