統(tǒng)籌集團(tuán)全品類采購(gòu)戰(zhàn)略，負(fù)責(zé)搭建高效、穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系。通過(guò)對(duì)上游資源的整合與精細(xì)化管理，在保障食品安全的前提下，實(shí)現(xiàn)最優(yōu)采購(gòu)成本、穩(wěn)定供應(yīng)及快速周轉(zhuǎn)，支撐業(yè)務(wù)規(guī)模擴(kuò)張。
核心職責(zé)：
1. 戰(zhàn)略規(guī)劃與品類管理
· 根據(jù)集團(tuán)戰(zhàn)略制定年度采購(gòu)計(jì)劃及預(yù)算，統(tǒng)籌生鮮、干調(diào)、米面糧油、凍品等全品類采購(gòu)工作。
· 制定差異化品類策略（如生鮮的產(chǎn)地直采策略、凍品的行情鎖價(jià)策略），持續(xù)優(yōu)化SKU結(jié)構(gòu)及成本模型。
· 負(fù)責(zé)市場(chǎng)行情研判，建立價(jià)格監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制，應(yīng)對(duì)大宗商品價(jià)格波動(dòng)，降低采購(gòu)成本。
2. 供應(yīng)鏈開(kāi)發(fā)與整合
· 開(kāi)發(fā)并管理源頭供應(yīng)商（產(chǎn)地、一級(jí)批發(fā)商、廠家），建立分級(jí)管理制度，引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，優(yōu)化賬期與服務(wù)水平。
· 拓展產(chǎn)地直采及基地合作模式，減少中間環(huán)節(jié)，提升毛利空間及貨源穩(wěn)定性。
· 建立供應(yīng)商準(zhǔn)入、評(píng)估與淘汰機(jī)制，確保供應(yīng)鏈的合規(guī)性及可持續(xù)性。
3. 運(yùn)營(yíng)與品控協(xié)同
· 協(xié)同倉(cāng)儲(chǔ)物流部門，優(yōu)化采購(gòu)訂貨節(jié)奏，降低生鮮損耗及凍品積壓風(fēng)險(xiǎn)，提升庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。
· 與食安/品控部門緊密聯(lián)動(dòng)，將食品安全標(biāo)準(zhǔn)前置到采購(gòu)源頭，杜絕質(zhì)量事故。
· 協(xié)調(diào)處理重大采購(gòu)異常（如突發(fā)缺貨、質(zhì)量客訴），保障業(yè)務(wù)連續(xù)性。
4. 團(tuán)隊(duì)管理與合規(guī)建設(shè)
· 領(lǐng)導(dǎo)集團(tuán)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，建立內(nèi)部培訓(xùn)與績(jī)效考核體系，提升買手的談判能力及專業(yè)度。
· 嚴(yán)控采購(gòu)合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)，制定并監(jiān)督廉潔從業(yè)制度，維護(hù)公司利益。
任職資格：
1. 教育背景： 供應(yīng)鏈管理、物流、食品工程等相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)： 8年以上食材/快消品采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年以上大中型食材供應(yīng)鏈/餐飲連鎖企業(yè)采購(gòu)總監(jiān)或同等管理崗位經(jīng)驗(yàn)。
3. 專業(yè)能力：
· 深刻理解生鮮、凍品等非標(biāo)商品的特性及流通環(huán)節(jié)，擁有豐富的源頭產(chǎn)地資源（如蔬菜、水果、肉類產(chǎn)區(qū)）及廠商資源。
· 熟悉食材成本構(gòu)成及價(jià)格波動(dòng)規(guī)律，具備極強(qiáng)的成本測(cè)算能力和商務(wù)談判技巧。
· 熟悉食品安全法規(guī)及采購(gòu)合規(guī)要求，具備較強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判能力。
4. 核心素質(zhì)： 具備極強(qiáng)的抗壓能力及突發(fā)狀況處理能力；結(jié)果導(dǎo)向，適應(yīng)快節(jié)奏工作及出差；為人正直，具備高度的職業(yè)操守。