職位描述
酒店
1、保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結合季節(jié)性原材料準備相關出品；
2、全面掌握菜單的烹飪技術，控制出品標準，協(xié)助定購、監(jiān)測收貨的食品質量和數(shù)量，監(jiān)督廚師按照標準準備食品，確保所提供的冷熱菜的溫度達到FSMS標準的要求；
3、熟悉掌握貨品，制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進貨、領取，經(jīng)常檢查餐料的庫存情況，防止變質和短缺；
4、根據(jù)希爾頓歡朋酒店品牌的早餐標準制定并編寫早餐菜單中的季節(jié)性食物菜譜；
5、具有全面的產(chǎn)品知識，包括配料，設備，供應商，市場，為廚房的運營工作提出合理的調整建議；
6、保證廚房食品安全管理規(guī)范符合希爾頓歡朋和衛(wèi)生部門的要求；
7、主動聽取客人意見，不斷改善出品質量，保持高標準的個人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象；
8、參加相關的例會及培訓；
9、服從酒店管理，嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，跟進其他直線領導分配的職責；
10、負責符合品牌調性的員工餐及常規(guī)客戶點餐菜品制作出品，能根據(jù)滿意度情況不斷做優(yōu)化改進。
2、全面掌握菜單的烹飪技術，控制出品標準，協(xié)助定購、監(jiān)測收貨的食品質量和數(shù)量，監(jiān)督廚師按照標準準備食品，確保所提供的冷熱菜的溫度達到FSMS標準的要求；
3、熟悉掌握貨品，制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進貨、領取，經(jīng)常檢查餐料的庫存情況，防止變質和短缺；
4、根據(jù)希爾頓歡朋酒店品牌的早餐標準制定并編寫早餐菜單中的季節(jié)性食物菜譜；
5、具有全面的產(chǎn)品知識，包括配料，設備，供應商，市場，為廚房的運營工作提出合理的調整建議；
6、保證廚房食品安全管理規(guī)范符合希爾頓歡朋和衛(wèi)生部門的要求；
7、主動聽取客人意見，不斷改善出品質量，保持高標準的個人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象；
8、參加相關的例會及培訓；
9、服從酒店管理，嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，跟進其他直線領導分配的職責；
10、負責符合品牌調性的員工餐及常規(guī)客戶點餐菜品制作出品，能根據(jù)滿意度情況不斷做優(yōu)化改進。
工作地點
成都雙流區(qū)好醫(yī)生藥業(yè)集團總部
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劉玲麗/人事經(jīng)理
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好醫(yī)生集團
好醫(yī)生藥業(yè)集團有限公司經(jīng)過30多年的發(fā)展，已成為集科、工、貿(mào)為一體，以藥業(yè)為核心的“大健康”產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展的大型企業(yè)集團。集團業(yè)務分布在醫(yī)藥工業(yè)、醫(yī)藥商業(yè)、醫(yī)療服務、醫(yī)藥研發(fā)、中藥材種養(yǎng)殖基地、農(nóng)產(chǎn)品精深加工、日化工業(yè)、體育文化八大版塊，下屬有37家全資子公司，14個GMP工廠，2家醫(yī)貿(mào)公司，產(chǎn)業(yè)分布在四川、云南、貴州、山西、遼寧。集團以創(chuàng)新驅動為發(fā)展戰(zhàn)略，建立了一個國家企業(yè)技術中心，兩個省級企業(yè)技術中心，一個省級工程技術中心，一個省級重點實驗室；擁有4家高新技術企業(yè)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，四川省創(chuàng)新型企業(yè)；建立了三州地區(qū)首個省級院士（專家）工作站和國家級博士后科研工作站；與浙江大學、四川大學、澳門科技大學、成都中醫(yī)藥大學、西南民族大學、大理大學、昆明理工大學等國內(nèi)多所高?？蒲性核⒘水a(chǎn)學研平臺。好醫(yī)生藥業(yè)是工信部“中國醫(yī)藥工業(yè)百強企業(yè)”、“中國中藥制藥百強”，好醫(yī)生商標是“中國馳名商標”。
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