工作職責(zé):
1、負(fù)責(zé)員工餐廳的總體管理工作,制定員工餐廳的食譜。按照預(yù)算合理控制成本,保證員工伙食標(biāo)準(zhǔn),并盡可能改善員工生活,使廣大員工滿意
2、監(jiān)督食品加工制作過(guò)程中的質(zhì)量和衛(wèi)生情況,處理員工對(duì)食品和服務(wù)質(zhì)量的投訴和建議
3、精通業(yè)務(wù),不斷提高員工餐廳的飲食和服務(wù)質(zhì)量
4、負(fù)責(zé)員工食堂所有物品的申購(gòu)和驗(yàn)收,保證食品質(zhì)量和安全
5、嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度,檢查廚房、餐廳、庫(kù)房和各種設(shè)備的衛(wèi)生情況
6、制定并落實(shí)安全防火責(zé)任制,監(jiān)督檢查安全措施和廚房機(jī)械操作規(guī)程的執(zhí)行情況
7、負(fù)責(zé)安排班次及其考勤工作
8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作
任職資格:
1、中專以上學(xué)歷,年齡35—50歲,有五年以上百人企業(yè)食堂管理的工作經(jīng)驗(yàn)
2、優(yōu)秀的食品成本控制能力
3、身體健康,具有強(qiáng)力的責(zé)任心,用于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練
上班時(shí)間:09:00-18:00
職位福利:入職上五險(xiǎn)、定期體檢、帶薪年假、節(jié)日福利