河南稻圣食品有限公司,建于2021年7月,位于河南省新鄉(xiāng)市獲嘉縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)北區(qū)鄭北農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流港標(biāo)準(zhǔn)化廠房A區(qū)1號,總建筑面積4000平方米,總投資5千萬,員工40多人,下設(shè)部門有生產(chǎn)部、品控部、技術(shù)部、采購部、財務(wù)部。
工廠主要設(shè)備有水處理設(shè)備、全自動蒸發(fā)器、大米風(fēng)送機、大米浸泡桶、單門雙車蒸柜、切丁機、切菜機 、真空滾揉機、全自動行星炒鍋、攪拌機、成型機+供餡機、荷葉清洗機、金屬檢測儀、智能高壓洗消站、包裝機、封箱機及其他附屬設(shè)備,配備有自動溫度記錄儀。車間嚴(yán)格按照良好操作規(guī)范(GMP)設(shè)計,布局合理,設(shè)備及工器具為不銹鋼材料制造,墻壁用易清洗的凈化板,地面采用環(huán)氧樹脂鋪設(shè),防高溫、防酸堿腐蝕、消毒清洗方便,排水良好。
工廠制定有衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范(SSOP)、良好操作規(guī)范(GMP)和環(huán)境管理方案,注重加強衛(wèi)生品質(zhì)管理和環(huán)境保護,并根據(jù)年度培訓(xùn)計劃安排,定期對員工進行HACCP理論知識、衛(wèi)生消毒知識、相關(guān)操作規(guī)程和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),提高員工素質(zhì),強化質(zhì)量意識。
化驗室配備有高壓滅菌鍋、超凈工作臺、干燥箱、烘箱、電子天平等檢測儀器和設(shè)備,質(zhì)量檢測員負(fù)責(zé)對接收的原輔包裝材料、生產(chǎn)過程中的半成品、水質(zhì)情況等進行化驗和檢測,定期對車間環(huán)境、工器具、設(shè)備、人員進行衛(wèi)生潔凈度檢測,并對成品進行微生物、理化指標(biāo)等的檢測,確保出廠產(chǎn)品100%合格。