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更新于 12月26日

餐飲運(yùn)營經(jīng)理

4000-6000元
  • 長春南關(guān)區(qū)
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

咖啡店中餐廳
瑞幸咖啡運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)
1. 管理匯報(bào)
直接向店長/合作伙伴進(jìn)行工作匯報(bào),確保班次運(yùn)營相關(guān)信息的及時(shí)同步與溝通。
2. 顧客服務(wù)
及時(shí)響應(yīng)顧客的反饋與需求,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn),維護(hù)門店服務(wù)口碑。
3. 人員管理
? 監(jiān)督門店伙伴的工作狀態(tài)、操作標(biāo)準(zhǔn)、工作效率及團(tuán)隊(duì)協(xié)作情況,及時(shí)檢核并校正不合規(guī)行為,確保符合運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)。
? 按照檢查標(biāo)準(zhǔn)確認(rèn)配送人員及配送箱,協(xié)調(diào)當(dāng)班次配送工作,保障配送時(shí)效。
4. 品控管理
? 負(fù)責(zé)當(dāng)班次運(yùn)營設(shè)備的清潔與維護(hù),設(shè)備出現(xiàn)問題時(shí)及時(shí)報(bào)修,監(jiān)督門店伙伴按標(biāo)準(zhǔn)完成設(shè)備清潔工作。
? 依照標(biāo)準(zhǔn)開展蟲害檢查工作,并正確執(zhí)行消殺操作,保障門店食品安全環(huán)境。
5. 庫存管理
處理門店收貨、退貨、訂貨、報(bào)損、調(diào)撥、盤點(diǎn)等庫存相關(guān)工作,對不合格品按規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)處理,把控庫存管理流程。
6. 崗位部署
? 根據(jù)門店運(yùn)營節(jié)奏合理進(jìn)行崗位部署,保障高峰期門店高效運(yùn)轉(zhuǎn),平峰期崗位間互相補(bǔ)位,實(shí)現(xiàn)快速出餐。
? 依據(jù)門店實(shí)際運(yùn)營情況,參與咖啡師/茶藝師崗位的具體工作。
7. 安全安保與應(yīng)急處理
? 熟悉各類安全事故的類型、防范措施及事故發(fā)生后的處理流程與方法,落實(shí)門店安全安保工作。
? 按照統(tǒng)一指引和工具,接待相關(guān)職能部門及媒體采訪。
? 掌握常見應(yīng)急事件的處理流程與方法,及時(shí)妥善處理門店突發(fā)應(yīng)急情況

工作地點(diǎn)

長春南關(guān)區(qū)肆季南河接待中心

職位發(fā)布者

盧春宇/人事經(jīng)理

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