一、崗位定位
我們是聚焦簡餐快餐賽道的餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈服務平臺。現(xiàn)誠聘一位精通粵菜、擅長融合菜/湘菜/東南亞菜（能覆蓋廣東主流餐飲客戶需求），懂連鎖餐飲菜品邏輯、能仿樣、能落地的具備廚師長/總廚經(jīng)驗的菜品研發(fā)工程師，加入我們的研發(fā)團隊，共同為餐飲客戶提供標準化菜品解決方案。
二、主要崗位職責
1.菜品研發(fā)與仿樣
根據(jù)公司與客戶需求，獨立完成菜品研發(fā)任務；
具備快速仿樣能力，能根據(jù)樣品精準復刻菜品，達到客戶使用標準；
開發(fā)新產(chǎn)品，研究競品，編寫配方、SOP、產(chǎn)品賣點說明。
2.品鑒會執(zhí)行
負責公司內外部客戶進行新品試吃、品評和口味改進；
負責每月品鑒活動的菜品選擇、SOP撰寫、現(xiàn)場出品下廚；
為客戶做菜品展示，講解產(chǎn)品特點和操作流程。
3.客戶支持與市場調研
配合銷售人員上門服務客戶，針對客戶需求制定菜品解決方案（風味、色相、標準化復制等）；
主動跟蹤餐飲市場趨勢，挖掘客戶潛在需求，持續(xù)改進產(chǎn)品。
三、任職要求
1.經(jīng)驗背景：
具備3年以上連鎖餐飲菜品應用研發(fā)經(jīng)驗，精通粵菜，擅長融合菜、湘菜、東南亞菜，能覆蓋廣東主流餐飲客戶需求的菜系；
能獨立完成菜品應用研發(fā)及調制醬料；有總廚或大型調味品企業(yè)菜品應用研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先。
2.核心能力：
仿樣能力強：能根據(jù)樣品快速復刻菜品；
創(chuàng)新意識強：能根據(jù)客戶需求開發(fā)新菜品；
動手能力強：能下廚實操，確保菜品出品穩(wěn)定；
SOP撰寫能力：能把研發(fā)成果轉化為標準作業(yè)流程；
3.醬料能力
能獨立調制醬料（菜品應用為導向，醬料為輔助）。
4.綜合素質：
能配合銷售上門服務，具備客戶思維；
熱衷美味事業(yè)，富有創(chuàng)新精神；
良好的溝通能力、團隊協(xié)作意識；
責任心強，執(zhí)行力高。
四、我們提供的平臺
1.薪資待遇
具有競爭力的薪酬體系：基本工資 + 崗位津貼 + 績效獎金 + 提成獎金，年薪資范圍15萬—20萬（具體根據(jù)能力面議）；
2.平臺優(yōu)勢
專注賽道：聚焦簡餐快餐領域，深耕餐飲供應鏈20余年，有成熟的客戶基礎和渠道資源；
全鏈條支持：集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、倉儲、配送于一體，研發(fā)成果可快速落地；
專業(yè)團隊：與銷售、市場團隊協(xié)同作戰(zhàn)，不是單打獨斗；
客戶資源豐富：服務全省3300+分銷店及餐飲客戶，產(chǎn)品直接觸達終端餐飲客戶。
五、工作時間與地點
工作時間：9:00—18:00（周日休息，彈性安排，根據(jù)研發(fā)任務調整）
工作地點：廣州市白云區(qū)增槎路1007號金達食品城
備注：能接受外出調研、客戶拜訪、出差
六、公司簡介
廣州零廚味坊食品科技有限公司是紅晶興品牌旗下重要戰(zhàn)略業(yè)務單元，是一家聚焦餐飲食材研發(fā)、生產(chǎn)、供應鏈配送及餐飲品牌孵化、加速、投資融為一體的餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈服務平臺，為餐飲品牌及門店提供標準化、定制化的產(chǎn)品及解決方案。
我們擁有多個戰(zhàn)略合作伙伴資源，零廚味坊是
辣妹子食品股份有限公司廣州研發(fā)中心
湖南省老譚味道特色原料產(chǎn)品研發(fā)有限公司駐廣東辦事處——餐飲調味標準化定制（廣東）應用中心
湖南味當鮮食品有限公司駐廣州聯(lián)絡處——半成品標準化定制（廣州）研發(fā)中心
湖南瑋霖晟貿易有限公司駐廣州聯(lián)絡處——鮮禽產(chǎn)品標準化定制（廣州）應用中心
益陽世林食品有限公司駐廣州辦事處——林結巴食品標準化定制（廣州）應用中心
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紅晶興成立于2003年，深耕餐飲供應鏈20余年，現(xiàn)為集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、倉儲配送為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。擁有300+合作工廠、1500+SKU，服務全省3300+分銷店，在廣州、深圳、東莞設有大型中央倉儲。旗下“零廚味坊”擁有專業(yè)廚師團隊，為客戶提供廚藝培訓、菜品研發(fā)、菜單優(yōu)化等增值服務。