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工藝技術(shù)工程師

1.5-1.8萬
  • 上海楊浦區(qū)
  • 3-5年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

發(fā)酵工程食品科學(xué)與工程生物工程
崗位職責(zé)
1. 生產(chǎn)工藝管理: 負(fù)責(zé)監(jiān)控和優(yōu)化從淀粉調(diào)漿、液化、糖化、脫色、離交、蒸發(fā)到結(jié)晶/干燥的全流程生產(chǎn)工藝,確保各項(xiàng)工藝參數(shù)(如溫度、壓力、pH值、濃度、酶添加量等)穩(wěn)定受控。
2. 技術(shù)問題解決: 深入生產(chǎn)一線,及時(shí)分析和解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的工藝技術(shù)問題(如DE值波動(dòng)、收率降低、產(chǎn)品質(zhì)量異常、能耗升高等),制定并實(shí)施糾正與預(yù)防措施。
3. 技術(shù)改造與創(chuàng)新: 主導(dǎo)或參與旨在提高產(chǎn)品收率、提升產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本(物耗、能耗)、提高生產(chǎn)效率的技改項(xiàng)目。
4. 技術(shù)文檔管理: 編寫、修訂和更新生產(chǎn)工藝操作規(guī)程(SOP)、工藝控制方案、技術(shù)總結(jié)報(bào)告等文件,并對(duì)生產(chǎn)操作人員進(jìn)行工藝培訓(xùn)和指導(dǎo)。
5. 新產(chǎn)品與試驗(yàn): 參與新產(chǎn)品的工藝開發(fā)、小試、中試以及生產(chǎn)線的試車、調(diào)試和驗(yàn)收工作。
6. 數(shù)據(jù)分析: 收集、統(tǒng)計(jì)和分析生產(chǎn)運(yùn)行數(shù)據(jù),運(yùn)用數(shù)據(jù)分析工具找出優(yōu)化點(diǎn),為管理決策提供數(shù)據(jù)支持。
要求具備食品、發(fā)酵、生物化工行業(yè)背景。有淀粉糖、氨基酸、酵母、酶制劑等生產(chǎn)工藝經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。有結(jié)晶工藝(尤其是無水葡萄糖、一水葡萄糖結(jié)晶)或色譜分離(果糖與葡萄糖分離)實(shí)際項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

工作地點(diǎn)

上海楊浦區(qū)北美廣場(chǎng)-A座

職位發(fā)布者

孫家立/人事經(jīng)理

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