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【崗位職責(zé)】
*負(fù)責(zé)食品加工車間日常運(yùn)營管理，制定SOP，優(yōu)化生產(chǎn)流程。
*監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工及配送，確保食品安全。
*管理廚師、清潔等團(tuán)隊(duì)，組織培訓(xùn)與考核。
*控制食材、包材及能耗成本，提高人效。
*確保符合《食品安全法》等法規(guī)要求，應(yīng)對(duì)檢查，處理突發(fā)情況。
【職位要求】
*年齡30~40歲，身體健康，持健康證。
*大專及以上學(xué)歷，相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
*3年以上食品加工或餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉HACCP/ISO22000體系。
*具備團(tuán)隊(duì)管理能力，有潔凈車間管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。