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更新于 8月18日

研發(fā)工程師(醬鹵)

8000-15000元
  • 成都金堂縣
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)醬鹵制品
一、任職要求:
1、大專及以上學歷,食品科學與工程、食品檢測等相關(guān)專業(yè);
2、負責研發(fā)的鹵肉制品在市場上取得過市場成功(銷售收入和毛利額的成功);
3、熟悉肉制品國家、行業(yè)相關(guān)標準、法律法規(guī)、政策基礎(chǔ)知識;
4、熟悉生產(chǎn)加工,精通各個原輔材料、添加劑、調(diào)味料的調(diào)配方法,具有強烈的創(chuàng)新思維,熟悉速凍調(diào)制食品行業(yè)發(fā)展及技術(shù)現(xiàn)狀。
二、工作內(nèi)容:
1、根據(jù)產(chǎn)品規(guī)劃和客戶定制需求,完成新品開發(fā)任務(wù),交付率及時、高效;
2、落實上新產(chǎn)品的原輔料技術(shù)標準、配方、工藝文件制定;
3、落實新品標簽信息內(nèi)容(執(zhí)行標準、配料信息、營養(yǎng)成分),以及配方成本核算;
4、老產(chǎn)品的持續(xù)改進、優(yōu)化提升和成本控制;
5、項目客戶拜訪、產(chǎn)品市場調(diào)研、產(chǎn)品應(yīng)用SOP測試;
6、對研發(fā)實驗結(jié)果進行匯總、分析,并及時上報;
7、完成部門規(guī)劃技術(shù)模塊、平臺開發(fā)產(chǎn)品&技術(shù)預研任務(wù)。
8、有醬鹵制品研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先。

工作地點

成都金堂縣四川御味央廚食品有限公司

職位發(fā)布者

喻剛/行政人事總監(jiān)

當前在線
立即溝通
四川御味央廚食品有限公司
四川御味央廚食品有限公司創(chuàng)立于2024年12月26日,生產(chǎn)基地坐落于四川省成都市金堂縣成都—阿壩工業(yè)集中發(fā)展區(qū)浩旺產(chǎn)業(yè)園。公司依托成都平原豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢,以“川味·川材·川技”為核心,專注于調(diào)理肉制品與鹵肉制品的研發(fā)、生產(chǎn)與定制化服務(wù),立志成為中國川派預制菜風味標桿企業(yè)。u愿景:讓川味走向世界,讓全球共享御味。u使命:以科技傳承川味,以匠心守護安全,為客戶持續(xù)創(chuàng)造高效、美味、安心的餐飲解決方案。u御味傳承:取“御膳之味,央廚之選”之意,承襲四川千年鹵藝與官府菜精髓,將古法配方與現(xiàn)代食品科技相融合。u央廚標準:對標國際食品安全管理體系(ISO22000、HACCP),打造10萬級潔凈生產(chǎn)車間,構(gòu)建“從產(chǎn)地到餐桌”的全鏈條品質(zhì)管控。u川味創(chuàng)新:聯(lián)合西華大學食品學院“川味預制菜創(chuàng)新實驗室”,引領(lǐng)川味潮流風向。
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