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湖南懷化橙汁工廠總經(jīng)理 10-12k
一、崗位職責(zé)：
1、全面運(yùn)營(yíng)管理
-全面負(fù)責(zé)懷化橙汁加工工廠的日常經(jīng)營(yíng)與管理工作，對(duì)生產(chǎn)、質(zhì)量、安全、成本及交付結(jié)果負(fù)總責(zé)；
-制定并執(zhí)行工廠年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、預(yù)算方案及KPI目標(biāo)，確保高效、合規(guī)、盈利運(yùn)營(yíng)。
2、橙汁生產(chǎn)工藝與品質(zhì)管控
-主導(dǎo)橙汁（含NFC、濃縮汁等）全流程工藝優(yōu)化，包括原料驗(yàn)收、清洗、榨汁、巴氏殺菌、濃縮、灌裝/冷凍等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；
-嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與質(zhì)量管理體系（如HACCP、ISO22000、BRC等），確保產(chǎn)品符合國(guó)內(nèi)外客戶及法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。
3、原料供應(yīng)鏈管理
-深度參與本地及周邊區(qū)域柑橘類水果的采收規(guī)劃、供應(yīng)商管理與價(jià)格談判，保障優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定、低成本的原料供應(yīng)；
-建立原料成熟度評(píng)估、農(nóng)殘檢測(cè)及鮮果倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，最大限度保留果汁風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)。
4、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與安全生產(chǎn)
-組建并培養(yǎng)一支專業(yè)化、高執(zhí)行力的生產(chǎn)與管理團(tuán)隊(duì)；
-落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，確保工廠零重大安全事故，符合環(huán)保與職業(yè)健康要求。
二、任職要求：
1、必備經(jīng)驗(yàn)：
-必須具有3年以上橙汁（或柑橘類果汁）加工工廠的實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉從鮮果處理到成品出庫(kù)的完整工藝流程，有NFC（非濃縮還原汁）或濃縮橙汁生產(chǎn)線管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2、行業(yè)背景：
-8年以上果蔬深加工行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少5年擔(dān)任工廠廠長(zhǎng)、生產(chǎn)總監(jiān)或總經(jīng)理職務(wù)，有大型果汁企業(yè)（如海升、安德利、國(guó)投中魯、佳美等）或出口型果汁工廠背景者優(yōu)先；
3、專業(yè)能力：
-熟悉柑橘品種特性、采收窗口、榨汁率、糖酸比、熱敏性成分保護(hù)等關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)；
-精通果汁加工設(shè)備（如榨汁機(jī)、巴氏殺菌系統(tǒng)、蒸發(fā)濃縮裝置、無(wú)菌灌裝線等）的運(yùn)行與維護(hù)；
-具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)和精益生產(chǎn)理念；
4、學(xué)歷與素質(zhì)：
-大專及以上學(xué)歷優(yōu)先，食品科學(xué)、生物工程、農(nóng)業(yè)工程、化工或相關(guān)專業(yè)；
-具備優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力、溝通協(xié)調(diào)能力和抗壓能力，能長(zhǎng)期駐廠工作；
-有湖南本地資源或熟悉武陵山片區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)者優(yōu)先考慮。
地址：湖南懷化廣福銳特飲品有限公司
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