主要職責：
1.招聘：負責店員，主管的招聘，面試，錄用。
2.目標制定與達成，理解并承接公司下達的業(yè)績指標（銷售額，毛利，損耗等）制定具體的月度，周度執(zhí)行計劃
3.通過數(shù)據(jù)分析（日/周/月），監(jiān)控目標進度及時調(diào)整策略，確保目標達成。
4.負責門店的盈虧，核心是提升毛利，控制損耗。
5.嚴格控制各項運營成本，包括人力，物料，水電，雜費等
6.數(shù)據(jù)分析決策，基于數(shù)據(jù)，做出科學的訂貨，促銷，陳列和淘汰決策。
7.策劃并執(zhí)行門店層面的促銷活動，快速 響應市場變化。
8.培訓與發(fā)展：制定門店培訓計劃，親自或督導店助對新老員工進行商品知識，銷售技巧，服務標準，操作流程的培訓與參考。
9.排班與考勤，科學排班，優(yōu)化人力配置，在控制人力成本與滿足高峰需求間取得平衡，管理考勤/休假/排班。
10.評估員工績效，執(zhí)行獎懲制度。
11.通過會議，表彰，團建等方式，激勵團隊士氣，營造積極向上的工作氛圍。
12.有效處理團隊內(nèi)部的矛盾與問題。
13.服務標準：樹立服務標桿，確保全員提供熱情，專業(yè)，一致的高品質(zhì)服務。
14.客訴處理：親自處理重大或復雜顧客投訴，維護門店聲譽，將危機轉(zhuǎn)化為機會。
15.標準執(zhí)行：確保公司所有運營標準（衛(wèi)生，安全，作業(yè)流程）在門店100%落地，并接受公司檢查。
16.食品安全：作為門店第一責任人，嚴格執(zhí)行食品安全法規(guī)。確保水果儲存，加工，銷售過程安全。
17.安全管理，負責門店防盜，防火，防損等安全工作，確保人員，商品，財務安全。