工作職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)生鮮品類（果蔬、肉類、水產(chǎn)等）的供應(yīng)商開發(fā)與維護，建立穩(wěn)定的供應(yīng)渠道，確保食材品質(zhì)與供應(yīng)穩(wěn)定性。
2. 依據(jù)銷售數(shù)據(jù)與庫存情況制定采購計劃，精準(zhǔn)把控采購量，平衡成本與損耗，優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn)效率。
3. 主導(dǎo)生鮮食材的品質(zhì)驗收標(biāo)準(zhǔn)制定與執(zhí)行，跟進物流配送全流程，確保食材新鮮度與食品安全。
4. 定期開展市場調(diào)研，分析生鮮品類價格趨勢與行業(yè)動態(tài)，降低采購成本。
任職要求
1. 大專及以上學(xué)歷，采購、供應(yīng)鏈管理或食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 具備2年以上生鮮采購或食品行業(yè)供應(yīng)鏈相關(guān)經(jīng)驗，熟悉生鮮品類特性與儲存要求。
3. 掌握供應(yīng)商評估體系與成本核算方法，能獨立完成采購談判與合同簽訂。
4. 具備敏銳的市場洞察力與數(shù)據(jù)分析能力，能快速響應(yīng)市場變化調(diào)整采購策略。
5. 嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，擁有良好的溝通協(xié)調(diào)能力與抗壓能力。