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生產(chǎn)計劃
1. 根據(jù)主管下達的生產(chǎn)計劃，合理安排員工班次及人員，確保每道工序正常運行，完成每日生產(chǎn)計劃要求。
2. 根據(jù)生產(chǎn)計劃，與相關部門溝通原輔料情況，保證及時到位。
生產(chǎn)過程管理
1. 對生產(chǎn)作業(yè)過程進行監(jiān)督、指導，同時進行生產(chǎn)質量控制，以確保產(chǎn)品質量；
2. 監(jiān)督檢查車間員工的工作，對違規(guī)操作提出警告并指正；
3. 參與產(chǎn)品質量問題的分析，制定并實施糾正和預防措施；
4. 監(jiān)督檢查生產(chǎn)過程中的自檢和互檢，防止不合格品流入下道工序；
5. 對生產(chǎn)各工序表格進行審核，并且歸類數(shù)據(jù)，統(tǒng)計報表，協(xié)助生產(chǎn)主任做成本分析
生產(chǎn)現(xiàn)場管理
1. 每日重點監(jiān)督檢查員工儀容儀表;
2. 依照派工單，對咖啡豆的領料核對以及退料的統(tǒng)計，做到領料退料日清日結
3. 監(jiān)督生產(chǎn)中工藝參數(shù)：比如研磨刻度，攪拌時長、轉速，出水量等參數(shù)，及時確認及時糾偏
4. 隨時巡檢車間工器具的使用是否在標準范圍內(nèi)：比如濾網(wǎng)檢查，水壓，水溫等
5. 實時監(jiān)控產(chǎn)品出品率，對出現(xiàn)故障的設備及時聯(lián)系設備保障部門維修；
6. 控制成本，不管是原材料、包材、人工和維修成本，切實降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益
員工管理
1. 根據(jù)品控及管理體系要求，嚴格執(zhí)行規(guī)范操作方法，保證安全生產(chǎn)。
2. 及時解決員工在生產(chǎn)過程中遇到的問題，及時給與培訓。
3. 每周于釘釘內(nèi)，對本車間員工進行排班，防止出現(xiàn)考勤問題。做好班前會以及班后會的交接以及每日生產(chǎn)任務的安排
4. 組織車間各個工序員工參加技能培訓
5. 負責新入職、在職員工技能培訓和日常管理工作，讓每一個員工清楚自己的工作內(nèi)容跟工作職責。
6. 負責生產(chǎn)線員工的培訓及能力評估，保證員工符合公司各生產(chǎn)崗位的要求并能發(fā)揮自身的優(yōu)勢。