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更新于 9月17日

行政總廚

9000-13000元
  • 無(wú)錫濱湖區(qū)
  • 5-10年
  • 大專(zhuān)
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住全勤獎(jiǎng)帶薪年假五險(xiǎn)一金周末雙休工齡獎(jiǎng)免費(fèi)培訓(xùn)節(jié)假日加班費(fèi)生日福利法定節(jié)假日三薪帶薪培訓(xùn)
崗位職責(zé):
1、建立和落實(shí)精益化的后廚管理標(biāo)準(zhǔn),優(yōu)化廚房工作流程,提高運(yùn)營(yíng)效率。
2、負(fù)責(zé)對(duì)廚房人員進(jìn)行管理、培訓(xùn)、考勤等工作,打造一支專(zhuān)業(yè)、高效、協(xié)作的廚房團(tuán)隊(duì),提升團(tuán)隊(duì)整體業(yè)務(wù)水平。
3、確保食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范的嚴(yán)格執(zhí)行,定期組織食品安全培訓(xùn)和檢查,杜絕食品安全隱患。
4、監(jiān)督把控食材驗(yàn)收、加工及烹飪流程,從源頭保證食材質(zhì)量,確保食品口味的穩(wěn)定性和一致性,滿(mǎn)足長(zhǎng)者的味蕾需求。
5、負(fù)責(zé)菜單的策劃與設(shè)計(jì),主理各式餐飲食品的研究開(kāi)發(fā),根據(jù)長(zhǎng)者反饋及時(shí)調(diào)整菜單,推出新菜品,提升長(zhǎng)者的幸福感。
6、負(fù)責(zé)廚房的5S監(jiān)督與管理工作,監(jiān)督廚房團(tuán)隊(duì)按照標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)。
7、負(fù)責(zé)制作餐飲二次營(yíng)收具體實(shí)施方案,督促?gòu)N房落實(shí)。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
崗位要求:
1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷,5年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),3年以上廚房團(tuán)隊(duì)管理工作經(jīng)驗(yàn);
2、有較強(qiáng)的親和力、成本管控意識(shí),并具備良好的領(lǐng)導(dǎo)、溝通、組織、協(xié)調(diào)能力,能夠有效帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
3、對(duì)數(shù)字較敏感,有較強(qiáng)的復(fù)盤(pán)、分析和改善的能力,能夠通過(guò)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并提出有效的解決方案。

工作地點(diǎn)

無(wú)錫濱湖區(qū)中海錦年芳庭

職位發(fā)布者

吳艷/人事經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo無(wú)錫貢湖酒店管理集團(tuán)有限公司禾嘉醫(yī)養(yǎng)服務(wù)分公司
【項(xiàng)目位置】無(wú)錫市梁溪區(qū)中山路666號(hào)-禾嘉大廈;位于老城“龜背芯”,是無(wú)錫核心地段,具備得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)。【項(xiàng)目規(guī)?!亢碳未髲B共計(jì)6層,由央企中海獨(dú)立運(yùn)營(yíng),本康復(fù)醫(yī)院位于禾嘉大廈1-3層(4-6層為養(yǎng)老機(jī)構(gòu)),建筑面積達(dá)9712平方米,共46間房,112個(gè)床位。其中,公區(qū)面積(不含交通空間)達(dá)到29%?!驹\療范圍】本項(xiàng)目設(shè)置外科,康復(fù)科,神經(jīng)內(nèi)科等科室;同步配置檢驗(yàn)區(qū)(血液及放射),中醫(yī)診療區(qū)(推拿、理療、按摩),高壓氧倉(cāng)區(qū),PT、OT、ST區(qū),以重點(diǎn)開(kāi)展腦康復(fù)及精神診療為主的特色二級(jí)康復(fù)醫(yī)院。包含腦卒中(中風(fēng))后遺癥、腦出血恢復(fù)期、創(chuàng)傷性腦損傷康復(fù)等腦科康復(fù);同時(shí)進(jìn)行抑郁癥、睡眠障礙等精神類(lèi)疾病的緩解與治愈。【康復(fù)特色】多模態(tài)的評(píng)估方式,結(jié)合影像(CT)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化量表精準(zhǔn)定位功能障礙;全方位的康復(fù)體系,包含日??祻?fù)、床邊康復(fù)、精神康復(fù)(視覺(jué)、音樂(lè)、藝術(shù)療愈)、營(yíng)養(yǎng)康復(fù);高科技的專(zhuān)業(yè)治療,專(zhuān)業(yè)康復(fù)設(shè)備、高壓氧治療、互聯(lián)網(wǎng)問(wèn)診、智能機(jī)器人陪護(hù)?!緦?zhuān)家團(tuán)隊(duì)】由神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)師、康復(fù)醫(yī)師、中醫(yī)理療師、心理醫(yī)師及營(yíng)養(yǎng)師組成,核心成員具備10年以上臨床經(jīng)驗(yàn)。
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