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一、崗位職責(zé)
1. 生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行與管理：
根據(jù)公司生產(chǎn)計(jì)劃，制定車間日/周/月生產(chǎn)排程，合理分配人員、設(shè)備、物料，確保按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)。跟蹤生產(chǎn)進(jìn)度，及時(shí)協(xié)調(diào)解決物料短缺、設(shè)備故障等問(wèn)題，避免生產(chǎn)延誤。
2. 食品安全與質(zhì)量控制：
嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)（如《食品安全法》）、企業(yè)質(zhì)量管理體系（如ISO22000）及車間SOP（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序），確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)要求。監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生管理，包括車間環(huán)境清潔、員工操作規(guī)范（如穿戴工服、洗手消毒）、設(shè)備消毒等，防范交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。參與產(chǎn)品質(zhì)量抽檢與異常處理，對(duì)不合格品進(jìn)行追溯、分析原因并制定改進(jìn)措施。
3. 人員管理與團(tuán)隊(duì)建設(shè)：
負(fù)責(zé)車間員工的日?？记?、排班及績(jī)效評(píng)估，制定合理的獎(jiǎng)懲制度，提升員工積極性。組織員工進(jìn)行食品安全知識(shí)、操作技能、設(shè)備使用等培訓(xùn)，確保員工具備崗位所需能力。協(xié)調(diào)員工關(guān)系，及時(shí)解決團(tuán)隊(duì)矛盾，營(yíng)造高效、合規(guī)的工作氛圍。
4. 設(shè)備與物料管理：
監(jiān)督生產(chǎn)設(shè)備的日常維護(hù)、保養(yǎng)及檢修計(jì)劃，確保設(shè)備正常運(yùn)行，降低故障率。統(tǒng)計(jì)物料消耗，控制原材料浪費(fèi)，協(xié)助倉(cāng)庫(kù)管理部門做好物料領(lǐng)用、盤點(diǎn)工作，降低生產(chǎn)成本。
5. 安全與現(xiàn)場(chǎng)管理：
落實(shí)安全生產(chǎn)制度，定期檢查車間消防設(shè)施、用電安全、機(jī)械操作規(guī)范，避免安全事故（如燙傷、設(shè)備傷害）。推行5S（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)）現(xiàn)場(chǎng)管理，保持車間環(huán)境整潔有序，提升生產(chǎn)效率。
6. 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與匯報(bào)：
每日/每周統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)數(shù)據(jù)（如產(chǎn)量、合格率、設(shè)備利用率），分析生產(chǎn)瓶頸并提出優(yōu)化方案。定期向生產(chǎn)經(jīng)理或上級(jí)匯報(bào)車間運(yùn)行情況，包括生產(chǎn)進(jìn)度、質(zhì)量問(wèn)題、成本控制等。
二、任職要求
1. 學(xué)歷與專業(yè)背景：
大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、生物工程、食品質(zhì)量與安全等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。若有5年以上食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，學(xué)歷可適當(dāng)放寬，但需具備食品行業(yè)相關(guān)資格證書（如食品安全管理員證書）。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)：
至少3-5年食品生產(chǎn)車間管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品（如烘焙、飲料、肉制品、乳制品等）生產(chǎn)流程及設(shè)備操作；有ISO22000、HACCP等質(zhì)量管理體系實(shí)操經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3. 專業(yè)知識(shí)與技能：
熟悉《食品安全法》《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)，了解食品生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制點(diǎn)；具備生產(chǎn)計(jì)劃制定、人員調(diào)度、成本控制的實(shí)操能力，能熟練使用Excel等辦公軟件統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)；掌握基本的設(shè)備維護(hù)知識(shí)，能判斷常見(jiàn)設(shè)備故障并協(xié)調(diào)處理。
4. 個(gè)人素質(zhì)：
具備較強(qiáng)的責(zé)任心和執(zhí)行力，能嚴(yán)格把控食品安全與質(zhì)量。良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效解決員工矛盾和生產(chǎn)問(wèn)題?？箟耗芰?qiáng)，能適應(yīng)倒班或加班（如生產(chǎn)旺季趕工）。無(wú)食品行業(yè)不良從業(yè)記錄（如因違規(guī)操作導(dǎo)致重大質(zhì)量事故）。