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崗位內(nèi)容
1. 根據(jù)每日接待菜單和爐灶廚師的需求，準(zhǔn)確、迅速地切割和準(zhǔn)備各種食材。
2. 確保食材的新鮮度和質(zhì)量，避免浪費(fèi)。
3. 為爐灶廚師準(zhǔn)備所需的配料，確保配料的準(zhǔn)確性和完整性。
4. 參與部分菜品的組裝工作，如涼菜、拼盤等。
5. 負(fù)責(zé)砧板區(qū)域、刀具和廚具的清潔與消毒工作，保持廚房衛(wèi)生整潔。
6. 遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)定，確保食材和菜品的衛(wèi)生安全。
7. 協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行食材的庫存管理，確保食材的合理使用和庫存的準(zhǔn)確記錄。
任職要求：
1. 初中以上學(xué)歷，具備烹飪或相關(guān)專業(yè)知識(shí)。
2. 具有2年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店廚房工作流程。
3. 具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能夠與廚房其他成員保持良好合作。