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廚師

7000-10000元

北京朝陽(yáng)區(qū)
3-5年
學(xué)歷不限
全職
招1人

職位描述

中餐湘菜川菜東北菜

工作職責(zé)：
1、員工餐服務(wù)：負(fù)責(zé)每日員工餐菜單規(guī)劃、食材籌備與烹飪，保證菜品營(yíng)養(yǎng)均衡、口味大眾、成本可控。
2、行政客餐服務(wù)：負(fù)責(zé)管理層會(huì)議、貴賓接待等客餐制作，依要求獨(dú)立設(shè)計(jì)菜單、準(zhǔn)備食材并精致烹飪，確保菜品高標(biāo)準(zhǔn)。
3、廚房運(yùn)營(yíng)：負(fù)責(zé)所屬?gòu)N房日常清潔、消毒及維護(hù)，確保符合食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

4、成本控制：協(xié)助食材驗(yàn)收與儲(chǔ)存管理，控制成本，避免浪費(fèi)。
5、團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與其他部門保持良好溝通協(xié)作，高效完成餐飲服務(wù)任務(wù)。

任職要求：
1、經(jīng)驗(yàn)背景：3年以上中餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，有酒店、高端會(huì)所或企業(yè)會(huì)客廳行政總廚助理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，具備處理員工餐與高端客餐能力，有宴會(huì)或包桌制作經(jīng)驗(yàn)更優(yōu)。
2、專業(yè)技能：廚藝精湛，精通北方菜系，熟悉其他主流菜系烹飪技巧，能獨(dú)立設(shè)計(jì)菜單，熟練完成食材切配、烹飪和裝盤，了解食品安全知識(shí)，持有效健康證。

3、個(gè)人素質(zhì)：有高度責(zé)任心和強(qiáng)烈時(shí)間觀念，適應(yīng)工作節(jié)奏，有良好溝通與團(tuán)隊(duì)合作精神，踏實(shí)穩(wěn)重、注重細(xì)節(jié)，追求菜品品質(zhì)。
4、地理位置：現(xiàn)居北京（不限戶口），能穩(wěn)定工作且通勤便利者優(yōu)先。