1. 全面負責水吧日常運營管理，包括人員排班、出品管控、衛(wèi)生管理、設(shè)備維護及物料盤點，確保門店正常高效運轉(zhuǎn)。
2. 制定并執(zhí)行飲品出品標準、操作流程與服務(wù)規(guī)范，保證飲品口感、顏值、品質(zhì)穩(wěn)定統(tǒng)一，提升顧客滿意度。
3. 負責團隊管理與培訓，組織員工進行產(chǎn)品制作、服務(wù)禮儀、安全操作、銷售技巧等培訓，提升團隊專業(yè)能力。
4. 管控門店成本，合理控制原料損耗、物料采購與庫存管理，減少浪費，完成門店業(yè)績與利潤目標。
5. 負責門店營銷活動執(zhí)行，配合品牌推廣、節(jié)日活動、線上線下引流，提升門店客流量與銷售額。
6. 處理顧客咨詢、建議與投訴，維護良好顧客關(guān)系，提升門店口碑與復購率。
7. 監(jiān)督門店環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、設(shè)備安全與操作規(guī)范，確保符合衛(wèi)生標準及安全要求。
8. 按時完成營業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計、報表提交、工作總結(jié)，及時向上級匯報門店運營情況與問題改善方案。
9. 完成上級安排的其他管理工作。