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運(yùn)營(yíng)經(jīng)理/總監(jiān)

1-2萬(wàn)

職位描述

門(mén)店運(yùn)營(yíng)toC烘焙連鎖門(mén)店餐飲服務(wù)
一、連鎖門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理
統(tǒng)籌連鎖直營(yíng)門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)：負(fù)責(zé)制定并落地門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)流程（如前廳服務(wù)、產(chǎn)品陳列、
客戶(hù)接待等），確保各門(mén)店服務(wù)質(zhì)量、出品效率及客戶(hù)體驗(yàn)的一致性。
前廳管理優(yōu)化：基于連鎖直營(yíng)門(mén)店前廳管理經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化前廳人員排班、服務(wù)動(dòng)線及客戶(hù)投訴
處理機(jī)制，提升前廳服務(wù)響應(yīng)速度與客戶(hù)滿(mǎn)意度。
門(mén)店業(yè)績(jī)達(dá)成：監(jiān)控各門(mén)店銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、客流量及復(fù)購(gòu)率，制定針對(duì)性提升方案，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完
成月度/季度/年度業(yè)績(jī)目標(biāo)。
新店籌備與標(biāo)準(zhǔn)化落地：主導(dǎo)新店開(kāi)業(yè)籌備（含人員培訓(xùn)、流程搭建、設(shè)備調(diào)試等），推動(dòng)
運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)在新老門(mén)店的執(zhí)行與迭代。
二、成本核算與控制
全鏈路成本管理：負(fù)責(zé)門(mén)店成本核算，涵蓋原材料采購(gòu)、人力成本、能耗費(fèi)用、營(yíng)銷(xiāo)支出等，
定期分析成本結(jié)構(gòu)，識(shí)別優(yōu)化空間。
預(yù)算制定與監(jiān)控：編制年度/季度成本預(yù)算，跟蹤預(yù)算執(zhí)行情況，通過(guò)數(shù)據(jù)分析（如原材料
損耗率、人均效能）提出降本方案，確保毛利率達(dá)標(biāo)。
供應(yīng)鏈協(xié)同：聯(lián)動(dòng)采購(gòu)部門(mén)優(yōu)化原材料庫(kù)存周轉(zhuǎn)，減少浪費(fèi)，推動(dòng)供應(yīng)商談判與成本壓縮，
平衡成本與產(chǎn)品品質(zhì)。
三、
團(tuán)隊(duì)搭建與培訓(xùn)：負(fù)責(zé)門(mén)店店長(zhǎng)及前廳團(tuán)隊(duì)的招募、培訓(xùn)與考核，制定標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)體系（如
服務(wù)禮儀、產(chǎn)品知識(shí)、應(yīng)急處理），提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)能力。
績(jī)效激勵(lì)與文化建設(shè)：設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)激勵(lì)機(jī)制，推動(dòng)目標(biāo)拆解與落地；打造積極向上的團(tuán)隊(duì)文化，
降低員工流失率。

工作地點(diǎn)

沈陽(yáng)皇姑區(qū)入口剛好(皇姑萬(wàn)象匯店)1

入職公司信息

  • 入職公司: 某大型公司
  • 公司地址: 葫蘆島連山區(qū)
  • 公司人數(shù): 100-299人

認(rèn)證資質(zhì)

  • 人力資源服務(wù)許可認(rèn)證

    人力資源服務(wù)許可證是由國(guó)家人力資源與社會(huì)保障相關(guān)部門(mén)頒發(fā)，代表人才經(jīng)紀(jì)人所在企業(yè)可以合法開(kāi)展人力資源相關(guān)業(yè)務(wù)的資質(zhì)證件。展示該標(biāo)簽代表該企業(yè)發(fā)布此職位時(shí)已上傳《人力資源服務(wù)許可證》或《人力資源服務(wù)備案證書(shū)》并經(jīng)由平臺(tái)審驗(yàn)通過(guò)。

職位發(fā)布者

李笑雨/人事經(jīng)理

當(dāng)前在線
立即溝通
公司Logo遼寧刈麥人力資源管理有限公司
深耕人力資源行業(yè)五年，豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，專(zhuān)做高級(jí)管理，高級(jí)技術(shù)人員招聘，具有豐富的崗位招聘經(jīng)驗(yàn)，承接各種獵頭，企業(yè)團(tuán)建拓展業(yè)務(wù)，企業(yè)培訓(xùn)業(yè)務(wù)等等人力資源相關(guān)業(yè)務(wù)，歷往獵頭周期短，活動(dòng)效果好，客戶(hù)滿(mǎn)意度較高。
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