崗位職責：
1、定制化體系搭建：建立并完善符合凍干食品特性（如低溫凍干工藝、水分控制、活性成分保留）的品質(zhì)管理體系，嚴格對標HACCP、GMP、ISO22000及寵物/人類食品專項標準，組織體系審核與持續(xù)優(yōu)化。
2、全流程凍干專項管控：聚焦凍干核心環(huán)節(jié)，制定原料預處理（新鮮度、微生物指標）、凍干工藝參數(shù)（溫度、真空度、升華時間）、后處理（密封包裝、防氧化防潮）的檢驗標準；主導關(guān)鍵控制點（CCP）監(jiān)控，及時處置凍干過程中的品質(zhì)異常（如凍干不徹底、產(chǎn)品結(jié)塊）。
3、專業(yè)團隊建設(shè)：組建并管理品控團隊，針對凍干食品專業(yè)知識（如凍干原理、冷鏈管控、特殊成分檢測）開展專項培訓，制定績效考核機制，提升團隊對凍干工藝的品質(zhì)把控能力。
4、供應鏈品質(zhì)溯源：建立供應商準入與分級評估體系，重點審核原料（尤其是肉類、果蔬）的新鮮度、溯源資質(zhì)及冷鏈運輸條件；定期開展供應商現(xiàn)場審核，推動原料供應商符合凍干食品的前置品質(zhì)要求，實現(xiàn)從原料到成品的全鏈條溯源。
5、合規(guī)與風險預警：跟蹤國內(nèi)外凍干食品行業(yè)法規(guī)及標準更新（如寵物食品營養(yǎng)指標、人類凍干食品標簽規(guī)范），識別潛在合規(guī)風險；針對凍干產(chǎn)品易出現(xiàn)的微生物超標、保質(zhì)期內(nèi)品質(zhì)衰減等問題，制定預防與糾正措施，降低質(zhì)量事故風險。
6、客戶反饋與工藝改進：處理客戶關(guān)于凍干產(chǎn)品口感、復水性、營養(yǎng)保留等方面的投訴與反饋，組織跨部門分析原因（如凍干工藝參數(shù)優(yōu)化、包裝材料升級），推動生產(chǎn)工藝改進；定期開展市場競品品質(zhì)調(diào)研，輸出優(yōu)化建議。
7、數(shù)據(jù)化品質(zhì)管理：建立凍干食品品質(zhì)數(shù)據(jù)庫，定期匯總原料檢驗、工藝監(jiān)控、成品檢測數(shù)據(jù)，形成專項品質(zhì)分析報告；向管理層匯報品質(zhì)狀況，結(jié)合凍干工藝特點提出成本與品質(zhì)平衡的優(yōu)化方案，推動品質(zhì)持續(xù)提升。