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崗位職責(zé)：
1.全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的運營管理，包括中餐廳、宴會廳、等部門的日常運營及服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督。
2.制定并執(zhí)行餐飲部年度預(yù)算、經(jīng)營計劃，確保完成營收及利潤目標(biāo)。
3.優(yōu)化餐飲服務(wù)流程，提升客戶滿意度，處理重大客戶投訴及突發(fā)事件。
4.監(jiān)督菜品研發(fā)、菜單設(shè)計及成本控制，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國家規(guī)定。
5.負(fù)責(zé)團(tuán)隊建設(shè)，包括員工招聘、培訓(xùn)、績效考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。
6.協(xié)調(diào)與酒店其他部門（如市場部、房務(wù)部）的合作，策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動。
7.分析市場趨勢及競爭對手動態(tài)，提出創(chuàng)新經(jīng)營策略。
任職要求：
1.學(xué)歷：?？萍耙陨蠈W(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2.經(jīng)驗： - 2年以上高星級酒店餐飲管理經(jīng)驗，2年以上同崗位（餐飲總監(jiān)/經(jīng)理）工作經(jīng)驗。 - 熟悉餐飲運營、成本控制、宴會服務(wù)及供應(yīng)鏈管理。
3.能力： - 出色的團(tuán)隊管理及溝通協(xié)調(diào)能力。 - 敏銳的市場洞察力和數(shù)據(jù)分析能力。 - 具備創(chuàng)新意識，能策劃特色餐飲活動（如主題晚宴、節(jié)日推廣等）。
4.其他： - 抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)彈性工作時間。