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崗位職責(zé)
1. 餐具清洗與消毒：負(fù)責(zé)門店所有餐具（碗、盤、筷、勺、鍋具、刀具等）的清洗、消毒工作，嚴(yán)格按照“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”流程操作，確保餐具無油污、無殘渣、無異味；清洗后及時將餐具分類存放至指定位置，保證擺放整齊、取用方便，避免二次污染；定期檢查消毒設(shè)備（如消毒柜、洗碗機）運行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時反饋給店長。
2. 環(huán)境衛(wèi)生清潔：負(fù)責(zé)后廚區(qū)域（操作臺、炒菜設(shè)備、地面、墻面、排水溝、垃圾桶周邊等）的日常清潔，及時清理廚余垃圾、污水，保持后廚干燥整潔，防止蚊蟲滋生；協(xié)助清潔門店公共區(qū)域（如衛(wèi)生間、走廊、等位區(qū)地面），按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行拖地、擦塵、垃圾清運等工作；定期對清潔工具（拖把、抹布、刷子等）進(jìn)行清洗消毒，分類存放，避免交叉污染。
3. 物料與安全協(xié)助：協(xié)助整理后廚閑置物品、廢舊包裝，按規(guī)定分類處理，保持工作區(qū)域有序；關(guān)注清潔用品（洗潔精、消毒液、垃圾袋等）庫存，不足時及時上報并協(xié)助領(lǐng)用；遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)范（如佩戴工帽、口罩、手套），工作中注意用水、用電安全，避免安全事故。

任職要求
1. 年齡18-55周歲，身體健康，持有健康證（1年有效期內(nèi)）；
2. 吃苦耐勞，手腳麻利，有餐飲行業(yè)后廚保潔、刷碗經(jīng)驗者優(yōu)先；
3. 有責(zé)任心，能嚴(yán)格遵守清潔消毒標(biāo)準(zhǔn)和操作流程；
4. 服從工作安排，具備基礎(chǔ)團(tuán)隊協(xié)作意識。