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餐飲經(jīng)理

7000-9000元
  • 上海松江區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

酒店餐廳中餐廳
1,有8年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn),大專學(xué)歷,熟練操作電腦,精通大型餐飲店人員管理,熟悉酒店自助餐廳和團(tuán)隊(duì)用餐運(yùn)營管理,能承受一定工作強(qiáng)度、工作壓力,有餐飲、宴會(huì)銷售能力; 2,全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,保證餐廳日常工作正常開展; 3,負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配,班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時(shí)間內(nèi),各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有服務(wù); 4,堅(jiān)持讓客人滿意的服務(wù)宗旨; 5,負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì); 6,負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備、物資財(cái)產(chǎn)管理,嚴(yán)格控制物料消耗、能效和成本費(fèi)用,做好財(cái)產(chǎn)物料和用品的領(lǐng)用登記、保管、耗用報(bào)損工作; 7,建立良好的協(xié)作關(guān)系,溝通與廚房、管家部的每日就餐人數(shù)和要求,安排好就餐排位工作; 8,堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場的管理,檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作,確保安全,優(yōu)質(zhì),高效; 9,保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔、完好、有效,及時(shí)報(bào)修和提出更新添置意見; 10,負(fù)責(zé)處理客人對餐廳服務(wù)工作的意見,建議和投訴,認(rèn)真改進(jìn)工作。
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工作地點(diǎn)

上海市上海市松江區(qū)佘山鎮(zhèn)林綠路69號(hào)巴塞羅娜國際度假酒店

職位發(fā)布者

王群/人事經(jīng)理

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