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1、負(fù)責(zé)食堂所有烹調(diào)制作，嚴(yán)格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程。 2、計(jì)劃用料，精工細(xì)作，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 3、協(xié)作餐廳主管做好食堂工作，負(fù)責(zé)每周菜譜的制定。 4、虛心聽取師生對(duì)伙食的意見，研究改善伙食的措施。 5、保證師生按時(shí)開飯，不得擅離職守、串崗、脫崗。 6、注意食品衛(wèi)生，確保飲食安全，定期檢查食堂倉庫物品質(zhì)量，防止食物中毒。 7、完成學(xué)校食堂主管臨時(shí)交辦在其它任務(wù)。